经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

清汤火锅下什么配菜好( 三 )

生活百科火锅


二、鱼片
鲜字是由于鱼和羊组合在一起的，那么我们在吃清汤羊肉火锅的时候，在里面加入鱼片自然也会使汤非常的鲜美 。我们这里所选的鱼片可以选择青鱼片，因为青鱼肉的口感会比较好，然后把它切成很薄的鱼片放入火锅中烫上几秒钟就可以食用了；
三、白菜
在羊肉汤里面放上白菜也是非常好吃的 ， 本身白菜的营养价值非常的高，而且白菜放入羊肉汤之后可以吸收羊肉当中的油脂 ， 是汤变得更加清淡好喝 。
###其它资料参考###有些地方已经下雪了，而我们南方也开始转凉 ， 这天气变冷 ， 火锅就开始登场了，秋冬季节最适合吃火锅不过了 。这火锅想必是很多人的最爱，当然也包括我 ， 因为火锅实在是太好吃了 ， 真想天天吃火锅 。火锅这么受欢迎，其中一个原因就是火锅的配菜实在是太丰富了，不过有些人可能会犯选择苦难症，这配菜这么多，我该选哪些呢？别急，接下来我就说说这火锅配菜到底有哪些以及该怎么选择的问题 。
火锅配菜在大方向上分无非就是两大类，一种是素菜、一种就是荤菜，不过还有些不荤不素的食材，那就看你怎么定义了，我主要说说我的看法 。
第一种，素菜；适合涮火锅或者煮火锅的素菜也是非常多，可细分为以下几种：
1、青菜类；油麦菜、大白菜、娃娃菜、香菜、菠菜、芹菜、冬瓜、山药、木耳、藕片、海带、地瓜、黄瓜、萝卜、豆芽、竹笋 。
2、豆或面制品；腐竹、冻豆腐、面筋、粉条、方便面、豆腐皮 。
3、蘑菇类；金针菇、茶树菇、香菇、木耳、平菇、草菇 。
第二种，荤菜；五花肉片、肥羊、肥牛、狗肉、鱼肉、鱼头、鹌鹑蛋、鸡蛋、鸭血、蟹棒、鱼丸、肉丸、撒尿牛丸、火腿、鸡翅、鸡胸肉、猪腰子、鸡胗、鸡肠 。
以上就是我所列举的部分火锅配菜因为太多就不全部列出来了，至于选哪个，这个问题的答案恐怕很难统一，因为每个人的口味不一样，我只能说说我的喜好以及吃火锅的一些注意事项 。
首先，对于素菜来说吃火锅的时候我喜欢拿香菜来涮 ， 有人可能受不了，但是我喜欢，另外山药和猪排骨一起煮非常好吃 ， 而且还补肾益气 。甚至有拿芥菜来吃火锅，那我是受不了，比较好吃的是油麦菜和娃娃菜之类的 ， 而豆制品的话，腐竹也火锅必不可少的，还有冻豆腐，另外蘑菇类金针菇和香菇不可少，香菇煮的时候汤特别的鲜和香 。
其次是荤菜，荤菜鹌鹑蛋不可少 ， 另外就是肥牛撒尿牛丸，至于狗肉建议单独吃狗肉火锅，鸭血也非常棒，还有鸡胗猪腰子之类的内脏也非常好吃 ， 但是我建议内脏类与肉类不要同时煮，这样影响口感 。
火锅好吃，但是吃火锅要注意几点，第一就是夹生菜、生肉的筷子要单独使用，不要自己用的筷子又拿来夹生肉 ， 这样不卫生而且容易生?。坏诙鸸灰蕴?，你会发现吃火锅的量会比平时吃菜要吃得多 ， 因为边吃边聊 ， 配菜多又好吃，所以吃着吃着就吃过量了 ， 吃之前就要把原料控制好；第三就是火锅涮菜一定要刷熟或者煮熟，不然影响味道不说，吃坏肚子就不好了 。
###其它资料参考###清汤火锅食材有蘑菇、羊肉、白菜、牛肚、木耳等 。
清汤火锅是一道色香味俱全的地方名肴，属于川菜系 。是川式火锅中传统品种之一 。它以清汤为卤汁，配以各种调料，其味浓鲜，香烫，诱人食欲，四季均宜 。
火锅 ， 古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，是中国独创的美食之一，也是一种老少皆宜的食物 。世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行 。火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，解郁除湿，适于山川之气候 ， 今发展为鸳鸯锅，麻辣、清淡各别，各取所需，根据个人的喜欢加不同的汤料、食物，老少皆宜，至冬之佳品 。

相关经验推荐


上一篇：崇祯喜欢陈圆圆吗? 崇祯皇帝拒绝陈圆圆入宫缘由

下一篇：干鱼鳔怎么吃最营养