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干牡蛎怎么食用( 四 )

生活百科生蚝


第二种不是很能接受海鲜的腥味的人群建议熬粥或熬汤吃，烧菜吃也是不错的，可以放些姜和料酒去味 。
牡蛎干怎么样
海蛎子个头挺大，是自然风干的样子 ， 我本身是海边的，所以觉得非常好吃 ， 干吃都不觉得腥，包装挺好的，拿回家就用保鲜袋放冰箱了 。
冷藏就可以 ， 冰箱太多海鲜了，只能这样放，没有抽油，这个海蛎子，就是本来海蛎子风干的样子 。
我是直接干吃了好几个，建议别的买家，不是海边的，做的时候放点姜，料酒也可以，要提前浸泡 。
海蛎子太鲜了，喜欢海鲜的肯定吃的惯，不习惯吃的可以煲汤 ， 煮粥都可以，最喜欢的海鲜 ， 没有之一 。
本人是内地人，生在内地但是对海鲜却非常着迷 ， 大爱啊，不论是新鲜还是干货 ， 都爱 。第一次品尝生蚝干，以前都是吃碳烤，蒜蓉蒸的，不知道这个味道怎么样，试一试 。包装简洁，一块平板样，里面是一个个的生蚝干!
打开，满满的一大块，300g不知道要用多少个才能晒得出 ， 倒进盆子里准备洗净 。饱满的一颗，新鲜的时候肯定要大几倍 。
洗净后要泡几个小时，要不会很硬，充分说明这是实实在在的“干货”!泡完后用开水抄一遍备用 。
牡蛎干分量足、个头饱满、大小均匀，是高品质的好货晒制而成，家庭自用、馈赠亲友的佳品!
牡蛎干做法推荐
冬瓜烧生蚝：热油、料酒、葱姜蒜、冬瓜烧一会，然后加入生蚝干，一起煮，再加入花椒粉、胡椒粉 ， 大火收汁 。
oh yeah，冬瓜烧生蚝，鲜啊~~~~~~~~~!只是我烧的时间短了点 ， 建议烧一个小时以上，时间短了不是很软 。
###其它资料参考###一.生蚝干怎么吃
主料
蚝干200g 韭菜苔200g
辅料
油适量 盐1/2勺 小米椒3个 生姜1块 料酒1勺 蒸鱼豉油1勺
步骤
1.蚝干200g，取出放入深碗中 。
2.加入清水浸泡4小时左右 ， 让它充分泡发 。
3.韭菜苔掐除去老掉的部分，洗净备用 。
4.韭菜苔切寸段 ， 生姜切丝，小米椒斜切块 。
5.泡发好的蚝干一一洗净，沥水备用 。
6.锅中注入适量油 ， 下生姜，小米椒翻炒 。
7.下蚝干，中小火翻炒 。
8.沿锅边淋入一勺料酒除腥味 。
9.翻炒约2分钟后淋入一勺蒸鱼豉油增味 。
10.继续翻炒至蚝干通体油光发亮 。
11.注入适量白开水，焖约10分钟 。
12.汤汁快干的时候，入韭菜苔 。
13.均匀翻炒后 ， 加入1/2勺 。
14.炒到韭菜苔断生，大火收汁关火即可享用了 。
二.生蚝干的功效与作用
1、强肝解毒
生蚝的糖类储存在肌肉和肝脏里，细胞的各种活动都与它有关 ， 所以会提高肝的功能，也有缓解疲劳和增强体力的作用 。生蚝中含有某种物质可以加快胆汁的分泌，从而排除了肝脏中堆积的中性脂肪，故有增强肝脏解毒的功效 。
2、提高性功能
生蚝中含有大量的静氨酸和亚铅，是制造精子必不可少的东西 ， 所以食用生蚝有提高性功能的作用 。很多性功能障碍者就是体内缺少了静氨酸和亚铅，所以有性功能障碍者可食用生蚝来缓解病情 。
3、净化淤血
生蚝可以有效的预防狭心症、心肌梗塞、脑梗塞等疾?。芯换傺墓π?。
4、舒缓疲劳
生蚝有提高肝脏的能力的作用 ， 同时会抑制乳酸的积累，所以可以有效的舒缓身体的疲劳 。除此之外，生蚝对恢复精神上的疲劳也是有一定的作用 。

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