3、水开之后再煮15分钟即可食用 ， 如果打算直接饮用 ， 可以加入适量的冰糖 。
4、如果不想加糖，可以将清水减至500毫升，约1矿泉水瓶的清水 。
5、然后水开之后的，再煮20分钟即可 。
###其它资料参考###水开加入马蹄（荸荠）煮10分钟能熟 。
主料：银耳50g、马蹄200g 。
辅料：冰糖适量、蜂蜜适量 。
银耳马蹄羹的做法
1、准备好所用食材 。
2、将银耳用清水泡软 。
3、马蹄洗净去皮 。
4、切成小块 。
5、泡软后撕成小朵放入锅中，加入清水和冰糖，
6、大火煮开，转小火煮至汤汁粘稠银耳软烂 。
7、加入马蹄煮至10分钟即可 。
8、成品 。
###其它资料参考###水开煮15分钟即可，若喜欢吃软点的可以多煮五分钟 。
荸荠（学名：Eleocharisdulcis(Burm.f.)Trin.）是莎草科、荸荠属植物 。匍匐根状茎瘦长 。秆多数，丛生，笔直，细长，圆柱状，高40-100多厘米，直径2-3毫米，灰绿色，光滑，无毛，有横隔膜，干后秆的表面现有节，兼有许多纵条纹 。叶缺如，仅在秆的基部有2-3个叶鞘；鞘淡棕色，光滑，无毛，膜质 ， 抱茎，鞘口斜，顶端急尖，长7-15厘米 。小穗圆柱状，长2-4厘米 ， 直径约3毫米，苍白微绿色 。小坚果倒卵形，扁双凸状，长2毫米，宽1.2毫米，平滑 ， 顶端不缢缩，黄色，表面细胞呈四至六角形；花柱基扁，狭长三角形，不为海绵质，基部具不明显的环 ， 环的质地与小坚果相同，只色泽较淡 。花果期5-10月 。
荸荠是中国的特色蔬菜之一 ， 通常以地下膨大球茎供食用，可以生食、熟食或做菜 ， 尤适于制作罐头，称为“清水马蹄" ， 是菜馆的主要佐料之一；并可提取淀粉 ， 与藕及菱粉称为淀粉三魁，性寒滑 ， 味甘凉，能益气安中 。同时地上部的管状叶状茎具有止渴、解热等功效 。
###其它资料参考###1 清水马蹄煮多长时间看情况 。
马蹄是一种肉质洁白、水嫩多汁的水果，既可以生吃也可以熟吃，而熟吃荸荠时 ， 煮的时间没有定论，具体看个人口味 ， 若是喜欢清脆的口感，建议水开后煮8-10分钟即可 ， 若是喜欢稍面一些的口感，一般煮25-30分钟较好，另外 ， 用高压锅煮荸荠的时间会有所缩短，一般在5-8分钟左右 ， 而普通锅则相应的要延长 。
2 马蹄煮熟了是脆的吗没有生马蹄的口感那么脆 。
马蹄一般煮几分钟就吃的话，口感相对还是脆的，但若是煮的时间较长 ， 则口感是面的，但对比生马蹄来说 ， 总体口感都没那么脆爽，因此光是通过品尝马蹄的脆度，还是比较难判断其是否成熟，建议看其颜色变化 ， 一般煮熟后颜色会偏透明一些，用筷子戳的话，能轻松戳穿 。
3 马蹄和什么煲汤好杏仁马蹄银耳汤材料：马蹄300克，银耳1朵 ， 甜杏仁50克，枸杞子适量，冰糖适量 。
做法：
1、银耳用温水泡透，去根，洗净 。
2、再用沸水泡发后汆烫 ， 放锅中煮熟，关火晾凉备用 。
3、杏仁去皮，放入沸水锅中 ， 用中火煮15分钟，捞起冲净 。
4、再放入碗中用清水浸泡半小时，捞起沥干 。
5、马蹄削皮洗净，切成薄片 。
6、将马蹄、杏仁放入砂锅中，加水 。
7、用中火煲1小时 ， 倒入枸杞子、银耳，再煲10分钟 。
8、最后加冰糖煮化开即可 。
胡萝卜马蹄煲猪骨肉材料：猪骨肉300克，高汤、姜、盐、味精、胡椒粉、料酒各适量 。
