瘦肉虾米粥的做法,瘦肉虾米粥怎么做好吃,瘦肉
食材明细大米一杯紫菜一小张干虾六至八只瘦肉适量葱姜蒜适量盐巴适量鸡精适量油少许咸鲜口味煮工艺半小时耗时简单难度紫菜虾仁粥的做法步骤紫菜虾仁粥的做法步骤：1 1准备好材料 。
紫菜虾仁粥的做法步骤：2 2把大米洗干净放入锅里按煲粥键煮熟（我用的是电压力锅煮粥比较快 ， 你也可以用电饭煲煮）紫菜虾仁粥的做法步骤：3 3紫菜剪碎，瘦肉切丝（肉丝用淀粉，盐巴腌制一小会）葱姜蒜切好放入油锅爆香 。
虾仁最好提前泡软剁碎（没有干虾也可以用虾米或鲜虾）紫菜虾仁粥的做法步骤：4 4粥煲好开盖放入虾仁 。
紫菜虾仁粥的做法步骤：5 5放入瘦肉 。
紫菜虾仁粥的做法步骤：6 6加入剪碎了的紫菜 。
紫菜虾仁粥的做法步骤：7 7倒入刚才爆香葱姜蒜的油 。
紫菜虾仁粥的做法步骤：8 8加入盐巴鸡精 。
紫菜虾仁粥的做法步骤：9 9撒入葱花即可 。
紫菜虾仁粥的做法步骤：10 10吃了一口味道很鲜美，你也试试吧！
龙虾头煮粥的做法？
煮粥虽然简单，但仍有窍门可循 。
关键在于原料的准备和熬制的火候 。
下面我们综合一些专业面点厨师的经验介绍给读者，也许可以助你事半功倍 。
1、关于原料： 可选择范围极大 ， 此季节新鲜的小米、棒渣刚上市，栗子、白薯、红枣、菱角、山药、藕也正是时，还可加入的有：各种米类、红豆、云豆、银耳、生花生、瓜子、蜜枣、葡萄干、莲子、百合、杏仁、桂元肉、核桃仁、松仁……要注意下锅的先后顺序，不易煮烂的先放 ， 如豆类、含淀粉类原料；莲子要先去掉苦的芯子；生的杏仁、核桃仁最好先水泡剥皮去苦味后再下锅；生花生、藕、百合等快熟时最后放入，以保持鲜脆的感觉；薏米仁（又称西米）下锅之前要先泡至发亮，因为好熟，所以不需太大火候，起锅前几分钟放入即可 。
2、上火煮前最好一次性把水放足，掌握好水、米的比例，不要中途添水 ， 否则粥会泻和稀，在粘稠度和浓郁香味上大打折扣 。
3、煮豆粥时，豆子一定不能提前用水泡，否则就不可能煮烂；放米之前待豆子开锅兑入几次凉水 ， 豆子“激”几次容易开花 。
之后再放米进入 。
4、煮菜粥时，应该在米粥彻底熟后，放盐、味精、鸡精等调味品，最后再放生的青菜（不要焯水），这样青菜的颜色不会有变化 ， 营养也不会流失 。
皮蛋瘦肉粥（加料） 皮蛋瘦肉粥里加入干虾仁味道特别好！ 备料：白粥，肉碎，切碎的干虾仁，皮蛋一个，姜末、葱花适量 调味：盐，麻油，味精 肉碎、干虾仁、姜末一起和好，待白粥煮开后，慢慢加入内，再放入适量的盐，慢火煮； 至粥开始变糊状，加入切碎的皮蛋 ， 然后再煮大约3-5分钟的样子 ， 把葱花，麻油和味精； 加入就可以食用了，简单而美味 。
煮皮蛋瘦肉粥的美味要诀！ 煮粥用料：瘦肉1块（猪腱肉最好），皮蛋2个（无铅皮蛋 ， 一则健康些，二则石灰味没那么大），姜1块，水足量，油盐适量 要煮出一锅绵香好味的皮蛋咸瘦肉粥 ， 要诀如下： 1，挑米：煮粥用的米最好用东北大米 ， 就是圆圆短短的珍珠米 ， 煮出的粥特别绵软； 2，煮粥的米要预先腌：约半碗米淘洗干净后，要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水（2茶匙）拌匀，腌至少半小时，放心，虽然用了很多油 ， 但是油会在煮粥的过程中挥发 ， 令米绵烂，所以并不油腻的； 3，煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉：煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，不必太考究是猪的哪一块肉，总之要保持一整块肉块不要切开（我一般用大约巴掌大，1-2厘米厚一块猪肉 ， 如果条件许可，用猪腱肉更好味） 。
