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肉解冻后再冷藏多久( 二 )

生活百科牛排


###其它资料参考###肉放冷藏室可以放3个月 。
冰箱有冷冻室，冷冻室里的温度恒定在-18℃ ， 放在这一层的肉也会被冰冻，冰箱里冰冻的肉只能保存3个月，时间太久就会酸败变质 。随着储存时间的延长 ， 猪肉的营养会流失，而且口感变差，另外在储存过程中 ， 还会产生一种名为李斯特菌的"嗜冷菌"，如果冷冻时间过长 ， 也不适合再食用 。并且冷冻过程中经常打开冰箱对肉的保质期有影响 。
###其它资料参考###中 午和朋友去市场看见牛排正在打折，就买了一些回家 ， 而牛排暂时吃不完的话，放置在冷冻区能够放多久？牛排冷藏又能放多久呢？下面一起看看吧
牛排
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牛排放冷冻可以放多久
一般在一个月左右 。
牛排放置在冷冻区域的话 ， 是保存方法中存放时间最长的，其环境温度较低，能够最大程度上延缓细菌等微生物的滋生，从而延长牛排的保存时间，但是需注意，时间不宜过长，以免牛排表面的肉质出现异味、腐烂等情况，还会流失蛋白质、铁、维生素等营养物质 ， 食用的话对自身健康不利，一般建议牛排冷冻时间在一个月左右 。
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牛排冷藏能放多久
一周左右 。
虽然冷藏区温度较低，在4-6度之间 ， 对于牛排的保存有一定的好处，但是时间一长还是会滋生一定量的细菌等有害物质，甚至有可能出现异味、腐烂等变质情况，一般来说，牛排冷藏时间在一周左右，另外，保存时要密封存放，以免与冰箱中的其他食物出现串味情况，影响食用口感 。
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腌制好的牛排是冷藏还是冷冻
腌制好的牛排一般建议冷藏保存 。
牛排若是腌制好之后，一般建议冷藏保存，因为冷冻区的温度过低，会使牛排的肉质变硬，且冷冻之后的解冻过程，会流失一部分营养物质 ， 对于腌制的效果也会有所下降，而冷藏的话，不仅能够延缓细菌等微生物的滋生，还能方便牛排更入味，之后烹饪的牛排肉质鲜嫩、口感Q弹 。
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熟牛排吃不完怎么保存
若是做好牛排之后，发现吃不完的话，不要担心，这时可以将熟牛排上多余的汁液去除，然后用保鲜膜包裹起来放入密封盒中，存放在冰箱冷藏区即可，但是注意存放时间不宜过长，一般不超过24小时，以免时间过长熟牛排滋生大量细菌等有害物质，还有可能有异味、腐烂等变质情况 。
###其它资料参考###冻肉放冰箱里最长不要超过3个月，超过这个期限的肉就不要吃了 。
一般来讲新鲜的猪肉冷藏不要超过三天 ， 冷冻不能超过三个月，虽然猪肉冷冻几年没有什么问题，但它的口感营养会大幅度下降，而且有些因为存放的方式不对 ， 让猪肉中有大量细菌，在食用后会带来一系列伤害，所以要注意冰箱中的冻肉在超过三个月后就不能够食用 。
冻肉储存注意事项
1、如果在冷冻过程中，肉解 ， 然后再次冷冻，很容易导致肉被污染，细菌在低温环境中不受抑制 ， 当进入人体时就会产生毒性 。
2、保存肉类时，建议将肉类分成快或者切成块 ， 便于储存和冻 。
3、将肉放入包装盒或食品包装袋内封闭，以避免交污染 。冰柜应该定期清洗，以去除细菌，帮助肉保清洁 。
4、为了在冷冻肉中保持最大的营养，你应该选择慢慢解冻，把肉解冻到冷藏室或室温使其自我软化 。解冻后应立即处理 。
5、应注明肉类购买日期和冰箱中肉类保存日期，以便按时使用，尤其是冷藏的肉类 。

###其它资料参考###牛肉解冻后可以再放进冰箱里冷冻，只不过 ， 反复冷冻的牛肉口感会变得很差，也容易发生腐烂现象 。所以，牛肉从冰箱里拿出来，经过解冻后应该当天就吃完，不建议再次存放起来 。

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