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扁食炒什么好吃( 五 )

生活百科扁食


窍门：在搅拌馅料的时候 ， 一定要一个方向顺时针的不断搅拌，这样才能使馅料更加粘稠 。
4.在包饺子之前 ， 可以先将馅料拿出来以后再放上盐，这样可以保证馅料不会出太多的水 。
萝卜馅包子怎么做
材料：中筋面粉500g、干酵母5g、白萝卜750g、面筋120g、虾皮10g、小葱、辣酱30g、蒜5瓣、姜、盐8g、酱油10ml 。
做法：1.首先将萝卜清洗干净，去掉萝卜的表皮去掉 ， 然后再把虾皮放入到水中浸泡一下 ， 沥干水分后备用 。
2.将萝卜清洗干净以后切成小段 。
3.将切好的萝卜丝加入少量的盐腌制5分钟时间，然后沥干水分，将面筋切成碎粒，姜和蒜都切成泥，小葱切成葱花 。
4.锅内加入少量的油，油热了以后，加上姜、蒜、辣椒酱炒香以后，炒出辣椒油就可以了 。
5.再将准备好的萝卜丝加入锅内继续翻炒 ， 直到萝卜中的水分变干了 。
6.再加入面筋、虾皮以及酱油和盐翻炒均匀 。
7.将已经炒好的萝卜丝放入碗中，晾凉备用 。
8.将面粉加上清水揉成光滑的面团 。然后发酵20分钟以后，分成均匀的小剂子 ， 然后放在密封袋中，防止出现风干的情况 。
9.将剂子擀成面皮，然后加上调好的馅料，右手将褶弄好，包成一个包子的形状 。
【扁食炒什么好吃】10.锅内加入适量的清水，将醒好的包子放入到锅内，大火蒸15分钟后，再关火焖2分钟，包子就做好了 。

扁食炒什么好吃

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