3、洋葱切成圈，也可以切成丝 。
4、备好蒜、大料、花椒、乾红椒 。
5、起油锅，下香料 。
6、出香味之后把香料捞出 。
7、倒入洋葱 ， 炒到半透明，加盐调味 。
8、下羊肉片，炒到羊肉变色，加黑胡椒 。
###其它资料参考###牛肉是一种湿热的食材，因而在严寒的冬天能够 多吃羊肉，那样能够 提高人体抵挡严寒的工作能力，预防流感等问题的造成 。而羊肉的做法也是各种各样，在烫火锅的情况下，羊肉片就变成了很多人无法割舍的一种食材 。可是外边买的羊肉片都会令人担忧，加上了很多防腐剂，因而再加动手能力制做冷藏羊肉片的方式是什么呢?
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冷冻羊肉卷的做法大全
自制羊肉卷的作法
用来涮火锅或炒的羊肉片怕外边买的不太好 ， 可挑选自己做 。
1、挑选羊后腿肉 。
2、用剪子和刀，沿着骨骼的纹理割开 。
3、用保鲜袋将其卷起来 。一个腿卷一个 。
4、放冰箱冷冻，放正 。
刚搞好的羊肉片是软的 ， 冷藏约24钟头，冻洁实了，就能切羊肉片了 。那样在家里不论是吃火锅还是葱爆或孜然粉煸炒都能够现切一份，干净又环境卫生 。
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冷冻羊肉卷的做法大全
羊肉片的食用方法有什么呢?
作法一：葱爆羊肉卷
食物：羊肉片、小葱、油、盐、麻椒、生抽、纯粮酒、辣椒干、米酒 。
流程：
1、准备好所述食物 。
2、辣椒干切条 ， 打从斜着断开 。将羊肉片解除冻结 ， 凉水入锅 。
3、倒进米酒，火灾绰水 。将肉卷焯熟 。
4、随后将羊肉片自来水清洗干净表层的白沫子 。
如何自制羊肉卷
5、锅中下油烧至7成热，放入辣椒干，麻椒，一半的葱段进行爆香 。放入焯好的羊肉片 。迅速煸炒匀称 。
6、倒进生抽，纯粮酒，盐，调料 。放入剩下的一半葱 。
7、火灾迅速煸炒匀称就可以起锅 。
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冷冻羊肉卷的做法大全
作法二：牛肉酱炒香菜
食物：羊肉片、香莱、姜、白砂糖、老干妈豆豉麻辣酱、味精 。
作法：
1、提前准备所需食物
2、起油锅 ， 添加姜片进行爆香
3、添加羊肉片、炒至肉掉色变松 ， 添加香莱 。
如何自制羊肉卷
4、添加1勺米酒，随后添加老干妈豆豉麻辣酱1炒勺 。
5、添加少量白砂糖，煸炒匀称 。
6、最终添加少量味精，起锅趁着热既食 。
###其它资料参考###羊肉卷是我们日常生活中很常见的食材，它不仅仅只是可以涮火锅，还可以做很多种菜品，比如爆炒羊肉卷、番茄金针菇羊肉卷汤、烤羊肉卷菜等，都很好吃，做起来也不算困难，很简单易学，大家尝试动手制作几次就可以熟练的掌握
下面我分享一下这些做法，希望对您有所帮助！
【烤羊肉卷菜】
胡萝卜削皮切丝，黄瓜削皮切丝，香菜洗净切段备用
羊肉卷平铺到案板上，然后放上胡萝卜丝和黄瓜丝以及香菜，然后将其卷起来，如果包不起来，可以用香菜段将羊肉卷系起来，然后刷上一些蒜蓉辣酱，撒上一些孜然粉和辣椒粉
烤箱上铺上锡纸，刷上一些油 ， 然后将羊肉卷放入烤盘中
烤箱调制200度预热，预热好以后，将烤盘放入烤箱中，烤十五分钟左右即可
【爆炒羊肉卷】
洋葱切成小条 ， 葱切葱花，生姜切片，大蒜切末，青椒切成小条备用
锅中倒水，倒上一些料酒，将水烧开后，下入羊肉卷 ， 焯烫片刻，羊肉卷变色后捞出沥干水分备用
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