放入料酒 ， 香菇，加入一点点的盐少一点即可最后还要调味，虽然说最后加盐比较好，但是最后加盐感觉肉没啥味道，汤有味道，盖上盖子 。
上汽后转小火，响10分钟，关火 。可以先做其他菜，让排骨闷一会，能打开盖子后，根据需要再加点盐和鸡精 。
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