###其它资料参考###把鸭肉洗净，切小块，大米洗净，同放入锅中，加清水适量，共煮成粥 。加食盐少许调味即可 。
鸭肉粥中一般加入的佐料有油条段子、花生米、大红枣，还有的加入莲子、当归等补药 。吃起来特别有滋味 。
主料：鸭肉、鸭血
辅料：盐、葱、姜、酱油、芹菜、冬菜、枸杞
做法：1、米，洗净；鸭血洗净、切块（如果没有，可以不放）；鸭肉洗净、切?。唤?切片葱，切小段；芹菜，切?。还惰? ，洗净（可放可不放） 。
2、炒锅中入少许油，油温热时下入鸭肉丁及姜片煸炒 。
3、待鸭肉变颜色后放入米，炒约两分钟 。
4、加水、煮开、放盐，倒入电饭锅 ， 插上电源 。
5、煮至粥熟，中途放进鸭血同煮 。
6、加入芹菜丁、冬菜、苟杞，并搅拌 。
7、再加入少许酱油，搅拌 ， 再次煮开约五六分钟，拔下电源即可 。
###其它资料参考###原料：鲜鸭1只，烧鸭半只，陈皮1块，大米650克，油条、香菜、葱、豉油、熟 油、麻油、胡椒粉各适量 。
做法：将大米淘洗干净陈皮洗净，放人锅中 ， 加人清水适量 ， 大火煮沸后，加 入大米，再改用小火如常法煮粥烧鸭去骨、取肉，鸭肉撕成丝，鸭骨放人粥内熬煮鲜鸭洗净，放入油锅中爆香，加入少量清水煮熟 ， 去骨取肉，鸭汤、鸭骨放入粥中同 煮 ， 鸭肉撕成丝，加人豉油、熟油、麻油、胡椒粉等调料，拌和均匀 ， 腌制待用油条切 小待粥锅中大米将熟时，捞出鸭骨，放入拌好的鸭肉丝，再煮一二沸，然后撒人香 菜、葱花、油条即成 。
食法：分次顿服 。
功效：补虚生津、养胃滋阴 。适用于阴虚内热所致的食欲不振、低烧、便秘
等症 。
###其它资料参考###宝宝在成长的过程中 ， 对于食物的营养要求会有些高 ， 宝妈在喂奶的同时可以给宝宝增加一些营养的辅食 。但是宝宝的咀嚼功能以及消化系统比较弱，所以在给宝宝添加辅食的时候，一定要考虑到孩子的一个接受能力 。那么鸭肉怎么做给宝宝吃？
首先 ， 鸭肉含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和维生素B1、维生素B2、维生素B5等营养成分 ， 秋天天气干燥，宝宝容易上火、燥热 ， 所以要给宝宝适量食用鸭肉 。鸭肉属于微凉性食物 ， 可以起到清补作用 。家长可以熬鸭汤，或者可以用鸭肉煮粥给宝宝吃 。
如果做鸭粥的话 ， 可以将鸭肉跺成肉末，再加上香菇末、姜切丝、芹菜末倒入锅中炒 ， 炒熟后加入少许的酱油，倒入小煮锅里和稀饭一起煮，煮到粥看上去很粘稠就好了，适合宝宝吃的鸭肉粥就做好了 。
最后，年龄比较大一点的宝宝，消化功能相对来说会成熟一些，可以给宝宝吃焖鸭肉 ， 同时加一些板栗，板栗的功效与鸭肉同食相得益彰，对宝宝的身体有好处 。但是，鸭肉寒凉，腹泻和脾胃虚寒的宝宝不宜多吃 。
###其它资料参考###红枣鸭肉粥应该晚上喝还是白天喝？为什么？应该晚上喝 。鸭肉斩块加冷水煮沸 。洗去浮沫晾干水分备用香菇提前泡发,切小块 。姜切片备用 ， 炒锅里放适量麻油,加入姜片煸炒至微微焦黄 。
红枣鸭肉粥可以说是老少皆宜的美味，而且它的做法也很简单 ， 无论是早上还是晚上，我们都可以来一碗鸭肉粥 ， 既符合自己的要求，也不会因为吃的太胖或者吃的太多导致身体不好，而且 。我们在做红枣鸭肉粥的时候，也可以加入一些自己喜欢的蔬菜，这样荤素搭配，我们可以吸收营养，一般的鸭肉粥可以加入一些香菇在里面，味道更鲜美 ， 香菇本身就有提鲜的作用，所以也可以去除鸭肉的一种味道搭配 。
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