当然，扇贝熬粥的做法也比较简单 。
具体做法：扇贝洗净去掉黑色物质，切碎，和大米一同放入电饭煲中，倒入适量清水 ， 插电正常熬煮就行了 。一碗暖暖的、鲜香的扇贝粥喝进去，这一天都精神饱满哦！
五、 炒 扇贝
大多数海鲜都可以炒着吃，扇贝也是这样，而且做法非常简单 。
具体做法：
1、扇贝洗干净，放入沸水中，开壳后捞出，去掉壳（也可以把黑色物质去掉、备用 。
2、新鲜辣椒洗干净切小块，喜欢吃辣的人，就多切点辣椒，干辣椒也可以 。切点姜末、香菜末 。
3、锅中倒入油，油热之后，放入辣椒、姜末，爆香之后，倒入扇贝肉 ， 翻炒几下，放少许食盐、生抽 。
4、炒一两分钟后，放鸡精、香菜末，即可出锅享用了 。
以上这5种扇贝的常见做法，你学会了吗？学会了就去试一试吧 。
###其它资料参考###扇贝营养丰富，味道鲜美 。是很多美食的主要食材 ， 特别是扇贝的闭合肌的干制品“干贝”，被列为八珍之一 ， 是高档宴席的常客 。
扇贝是沿海地区的家常美食 ， 最简单的做法白水煮 ， 原汁原味，异常鲜美 。
韭菜炒扇贝韭鲜贝嫩，即可下饭又可下酒，十元炒一大盘物美价廉 。
香炸贝丁外焦里嫩，入口感觉无法形容，就俩字——超级过瘾！
蒜蓉扇贝，粉丝扇贝，清蒸扇贝 ， 凉拌贝丁等等等等……数不胜数今天就不一一介绍，今天为大家分享一道“香炸贝丁”，喜欢的朋友欢迎试做！
香炸贝丁
主料：鲜活扇贝1500克
配料：
花生油1000克 ， 鸡蛋清半个，湿淀粉二十克，细面包糖200克，花椒盐10克 。
制作；
一，将扇贝刷洗干净 ， 用利器撬开扇贝壳，用小刀刮下扇贝肉，摘去扇贝裙，留用扇贝丁 。
二，将扇贝丁与蛋清湿淀粉拌匀，面包糖倒入一干净的盆子，把扇贝丁均匀撒入面包糖，轻摇晃盆子使扇贝丁均匀沾一层面包糖 。
三 ， 锅内倒入油，烧至五成热放入扇贝?。?炸一分钟捞出，待油温升至七成热，复炸半分钟捞出装盘，将花椒盐撒在扇贝丁上即可！
制做此菜应注意几方面！
1.扇贝一定要鲜活的，先洗净再取肉 。
2.面包糠用细的 。
3.炸制时间千万不要长了，影响鲜嫩程度及口感！
在介绍几种其他的做法
1尖椒炒扇贝肉
首先把扇贝肉去掉内脏，清洗干净后，用少许盐还有料酒腌着 。青红尖椒斜刀切片，蒜头两片拍碎，姜两片切丝 。热锅下爆香蒜头姜丝和尖椒 ， 放入扇贝肉，翻炒均匀后淋入一勺酱油和少许蚝油，再滴入少许清水 ， 盖上盖子焖2分钟左右即可 。很鲜甜哦 。
2韭菜炒扇贝肉
准备韭菜一把切段，扇贝肉清洗干净后备用，再拍两个蒜头 ， 少许姜丝 。热锅下油，爆香蒜头和姜丝 ， 放入扇贝翻炒，滴入一勺酱油盖上盖子焖1-2分钟，开盖加入韭菜，大火爆炒加入一勺盐炒匀即可 。很咸香开胃 。
3粉丝蒸扇贝肉
粉丝一把，提前用温水浸泡半小时 。扇贝肉处理干净后用少许料酒还有盐酱油腌着 。粉丝泡好后捞起，用一勺油跟酱油拌均 ， 放上扇贝肉，撒上姜丝 ， 上锅大火烧开蒸7-8分钟，关火焖2分钟 。再热锅下油爆香蒜末淋上去即可 。粉丝入味炒鲜的 。
希望这几个煮法你会喜欢哦 。
###其它资料参考###扇贝肉炒白菜的步骤：
准备好扇贝肉和切好的白菜 。
2.锅中加入玉米油，油烧开放白菜开始炒 。
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