文章插图
A基本内容
材料 1、先买一只2斤左右的鸡 ， 童子鸡、公鸡、母鸡随你便，接下来该怎么弄应该 知道的 。
2、准备一瓶香糟卤
制作方法 1、把鸡放在锅中，加入姜、料酒、葱等，煮熟 。
2、把煮熟的鸡拿起来，冷却一下 。
3、把鸡切成条块状，勤快点的可以把骨头去掉，反正自己吃不用摆得很好看 。
4、在盆中倒入香糟卤，加入盐、味精适量（可以先尝尝味道，盐少一点，糟卤也有咸味），调好的味道比正常口味稍微咸点就可以了，如果太咸可以加点鸡汤 。
5、将调料倒入盛鸡的盆中腌制2小时左右就可以吃了 。（实在等不及 ， 调料拌好了倒入鸡中拌拌吃也行，就是少入味）
酒糟鸡十全大补 酒糟鸡有补五脏六腑、补气、补血的功效，适用于久病体虚、产妇、小孩
B酒糟鸡的做法
将柴鸡（土鸡、走地鸡、肾虚可选乌鸡）切成块炸熟 ， 炸好的鸡块加醪糟（甜酒）水煮开就起锅，连鸡带糟一起吃（做酒糟鸡不用放任何调料）
酒糟鸡可以润肠、补气、补血、健脾胃、润肺、调节肝功能、调肾
正常人不能每天吃酒糟鸡，孕妇和体虚的人可以吃两三个星期
女人一辈子不应该离开醪糟（甜酒）
注意：醪糟（甜酒）不宜多吃 ， 并且醪糟的保存需完好，醪糟容易变质损坏，做菜时需买良好的醪糟进行烹煮 。
###其它资料参考###米酒，又称糯米酒、甜酒、酒酿、醪糟 ， 是我国民间的一种传统发酵食品 ， 已有
二千多年的食用历史，是老百姓喜爱的一种营养保健食品 。
米酒的主要原料是
大米或玉米 ， 以天然微生物纯酒曲发酵而成 ， 含有
40%
以上葡萄糖、丰富的维
生素、氨基酸等营养成分，有活气养血、活络通经、补血生血以及润肺之功效 。
酿制后口味香甜醇美，
营养成分更易于人体吸收，
能刺激消化腺的分泌，
增进食
欲，
有助消化 。
是中老年人，
孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品 。
我国许多地
方都有给坐月子的产妇、
大病刚愈者食用米酒的风俗 。
米酒还有提神解乏、
解渴
消暑、
促进血液循环、
润肤的功效 。
米酒适宜范围很广，
一年四季均可饮用 。
那
么，产妇坐月子食用米酒有哪些好处呢？
古代传统医学认为，产妇在生孩子时
气血大耗，
阳液劳损，
喝一些这样的滋养品可以补血行气，
促进血脉流通，
调养
周身气血，避免产后身体气血两虚，出现头晕、乏力、眼花、出虚汗及恶露不下
或下之甚少等不适
同时，现代医学也证实，产后喝米酒可以帮助产妇避风寒，
既可预防产后关节疼痛等诸多疾患，
又能够通经活血，
温补脾胃，
可促进乳汁分
泌 。
另外 ， 《本草纲目》称米酒具有止痛去积，暖胃健脾，多唾温心，常饮皮
肤润滑有光泽等功能 。
最近 ，
日本科学家还发现米酒中的一组酶抑制剂有增强记
忆的作用 。
产后喝米酒的方法很多 ， 可以将米酒、桂园与蛋花同煮，也可以与
红糖水同炖，
都能起到良好效果 。
红糖不仅可收到活血化淤的功用，
促使恶露行
畅，而且还富含铁和钙，可防止产妇产乳期失血过多 ， 引起贫血 。此外，用米酒
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