蟹味菇煮多久 _放入

蟹味菇要煮多久。求解？

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【蟹味菇煮多久】蟹味菇焯水后，煮20分钟即可，下面介绍做法：
准备材料：牛骨400g、蟹味菇100g、白玉菇100g、杏鲍菇200g、枸杞10g、生姜一小块、料酒适量、食盐适量
制作步骤：
1、鲜菌选用了杏鲍菇、白玉菇、蟹味菇，也可以按个人喜好选用平菇、口蘑等，但建议选用耐炖煮、口感脆嫩的菌类。
2、清水加姜块烧至起鱼眼泡，将牛骨汆烫出血水，再冲洗干净。
3、汤锅中放入牛骨，加少许料酒，再加6碗清水，盖锅盖用大火烧开后，转中火煲15分钟，再转小火煲2小时。
4、在煲汤底的同时，处理鲜菌：将杏鲍菇切块，蟹味菇、白玉菇切去根部，撕成小份。
5、用鱼眼泡水将菌类烫2~3分钟，再捞起沥干待用。
6、待牛骨汤煲好后，加入汆烫好的菌菇，再用小火煲20分钟。
7、最后加入枸杞，关火盖盖焖10分钟。
8、用食盐调味后即可盛起享用。

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1、蟹味菇要煮5-8分钟才熟。如果煮的时间太长，蟹味菇的鲜味会有所流失。而如果是炒制蟹味菇，焯水后一般大火翻炒3-5分钟就可以了。需要注意的是，蟹味菇一定要完全煮熟才能吃，否则容易导致身体出现不适。
2、蟹味菇是木腐菌，一般生长在秋季，具有较高的药用价值，也是一种低热量低脂肪的保健食品。蟹味菇的营养价值很高，含有蛋白质、粗脂肪、粗纤维、糖分以及镁、硒、锰等矿物质。
###其它资料参考###煮10分钟能熟。
蒜苔炒蟹味菇，做法如下：
准备用料：蒜苔150g、蟹味菇200g、花生油15ml、盐适量、胡属卜20g、酱油10ml 。
1、准备食材。
2、蟹味菇用水焯煮10分钟。
3、热锅放油，放入蒜苔翻炒几下。
4、放入蟹味菇翻炒几下。
5、放入酱油。
6、放入胡萝卜翻炒几下，再放入少许盐炒匀即可。
7、成品。

###其它资料参考###大约煮7，8分钟后就能够服用了。菌类、海鲜菇等食用菌服用前一定要保证合理消毒杀菌，清理要完全，最好是先加侵泡一段时间，炒或熬汤时要烂熟。
海鲜菇的口味十分细致，闻着也拥有食用菌种与众不同的香气，而且营养成分十分高，也有一定的功效与作用，海鲜菇中带有以及丰富多彩类型的碳水化合物，身体必不可少的8种碳水化合物常有，而且还带有多种多样多醣体，另外，海鲜菇的脂肪率和发热量都很低。
扩展资料
海鲜菇一般指蟹味菇：
蟹味菇，属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、玉蕈属，又名玉蕈、斑玉蕈、真姬菇、胶玉蘑、鸿喜菇等，是一种大型木质腐生真菌。在自然环境中，一般秋季群生于山毛榉等阔叶树枯木或活立木上。蟹味菇是北温带一种优良的珍稀美味食用菌。目前日本全球蟹味菇产量最高。
含有丰富维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智增高，抗癌、降低胆固醇。特别是子实体（即根以上部分）的提取物具有多种生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力，促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容等等。
蟹味菇（真姬菇）子实体中提取的β-1，3-D葡聚糖具有很高的抗肿瘤活性，而且从真姬菇中分离得到的聚合糖酶的活性也比其它菇类要高许多，其子实体热水提取物和有机溶剂提取物有清除体内自由基作用。