2、闻一下气味
打开外部的包装，闻一下茶叶散发的味道，要是没有刺鼻的堆味，说明茶叶的时间比较久一些 。老生茶有一种陈香的味道 。当然 ， 如果有其他怪味和杂味的话 ， 就说明此茶存放得不好有串味或者是带有霉味的湿仓茶 。老茶友则能区别出烘青还是晒青、干仓还是湿仓、甚至出自哪片产区 。
3、看茶叶的颜色
可以观察茶叶的颜色，仔细看一下，熟茶：老的会略微退为棕红色；生茶：越老的颜色越深，由绿色逐渐转变为黄色乃至棕色 。红酒般的汤色是老茶的标准色。所以可以泡一下老茶，看看茶汤的颜色。
4、品茶叶的口感
老茶的口感比较的醇厚，而且特别的香气十足，是很明显的口感 ， 当然新茶老茶还是要看个人的喜好决定。
5、看茶叶的出汤时间
老茶比新茶耐泡，10年以上的出汤次数可以在20甚至50次以上。
###其它资料参考###很多人对普洱茶的年份很迷茫，只好听听商家的介绍，做一个感性的判断:真假！而且有人说根本不会有老茶 ， 都是商业欺诈！对此，我觉得有必要给大家介绍几种快速鉴别普洱茶年份的方法:1 。收缩厚度和气泡度 。拿些不同年份的七块蛋糕捏一捏 。5、6年以上的茶，厚度和松散度明显好于较新的茶 。由于其自然陈酿发酵的长期存放，老茶会越来越多泡，甚至会撑起捆好的笋叶！这是最简单直接的鉴别方法！2.闻闻味道 。(打开纸巾是最直接的)，把茶饼放在鼻尖上，深吸一口茶，然后仔细闻10秒钟茶饼和砖块的味道 。至于成熟的茶，洗鼻的气味在不到三年内仍然存在 ， 而五年以上的气味已经消失了 。对于生茶来说，新茶香气浓郁，火烟味比老茶重 。老茶则是一种古老的香味 。当然，如果还有其他奇奇怪怪、杂七杂八的气味 ， 说明茶叶没有存放好，有交叉气味或者湿仓茶有霉味 。这个方法比上面更进一步！老茶友可以分辨出是烘的还是烤的，是干的还是湿的，甚至是哪个产区的！3.看颜色 。打开纸巾，仔细看茶叶的内在品质和色泽 。熟茶:老的会微微变成棕红色；生茶:越老颜色越深，绿色逐渐变成黄色甚至褐色 。红酒的汤色是老茶的标准色 。经过这三步，我们就可以鉴别普洱茶的大概年份了！4.看看汤的颜色 。三年之内的浑浊，汤越老越亮 。成熟的茶叶由褐色变成红色；生茶由绿变黄 ， 由黄变红十几年 。5.味道 。当然，越老越醇厚！但是各种茶的味道差别很大，看个人喜好了！6.看汤 。老茶比新茶更耐泡，10年以上的汤数可以超过20次甚至50次 。
###其它资料参考###鉴别普洱老茶技巧一：看“八中”，再看“内票”
茶商许尧典说，“八中”是8个红色的“中”字以环状排列 ， 中间是“茶”字 。有“八中”字样是是中国茶叶公司授权出口的 。“内票”是说明书，如果是老茶，因为说明书直接压在茶叶上 ， 经年累月 ， 纸张难免会有茶渍印记，这是无法仿冒的` 。
鉴别普洱老茶技巧二：眼到和手到
通常新茶因为茶叶中水分较多 ， 用手称茶饼会有一种沉甸甸的感觉，如果是老茶，因为水分已蒸发，手拿时就会有“轻飘感” 。
鉴别普洱老茶技巧三：看口感与气味
鱼目混珠的茶，通常都是急速发酵而成，泡出来的茶色黑浊，还有一股不自然的霉味真正的老茶 ， 泡出来茶色清纯，喝起来有回甘，还有一股特殊的香气 。
###其它资料参考###我们可以从看、闻、品、品四个方面来区分普洱茶 。看外观，表面是否有其他杂质，绳子的光泽、柔嫩、肥大等 。，表现好的才是最好的 。闻干茶有无异味，闻茶叶本身散发的香气是否纯正、自然、有臭、有烟、持久、高 。无异味，香气高，无杂质的才是最好的 。
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