猪横利和猪小肚煲什么汤 _功效

鱼头黑猪横利猪小肚汤做法？

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做法详细步骤
1、猪横脷整条买回来后，怕汤肥腻的可以切去表面白色的油，切成小块，用冷水浸泡出血水，期间挤压并换水多次，直至水质变清装起备用。
2、猪小肚整个用面粉水或生粉水里外搓洗干净，再用植物油揉洗用水冲干净后切小块备用。
3、猪骨、猪横脷、猪小肚分别放开水里焯出泡沫装起
4、陈皮用热水泡软刮去瓤，蜜枣去核。赤小豆用冷水稍浸泡。黑芝麻、云苓分别洗净
5、砂煲里放适量清水煮开，以上全部材料一同放进去大火煲沸后转小火煲1.5~2个小时即可。喝时落盐调味。

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菜谱特色：虽然已经“立秋”，但是广东珠三角一带立秋不是秋，仍然是酷热难耐，况且三伏天的“末伏”还未过。人的双脚会感到湿重，同时食欲不振。与此天气相适宜的可用利湿健脾润燥的赤小豆、云苓、黑芝麻搭配猪横脷猪小肚，再加入化气祛滞的陈皮一起煲，使汤味更醇香清润。此汤作用多多：健脾、祛湿、润燥、乌发，男女老少皆宜。
###其它资料参考###猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
猪肚为猪科动物猪的胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效，同时能用猪肚烹调出各种美食。
猪肚性微温、味甘，与牛肚、羊肚等各类动物的胃相比，更多地得了良土之气，以形补形，直接培补人体的良土，效果特别好。
扩展资料：
适宜虚劳瘦弱者食用；适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻下痢者食用；适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精度，女子带下者食用；适宜体虚之人小便颇多者食用；适宜小儿疳积者食用。
尤其是对于脾胃虚弱的老年人、妇女和孩子，用猪肚炖汤喝可以起到急补脾胃的作用，对由脾胃不适引发的其他疾病也有很好的辅助疗效。
参考资料来源：百度百科-猪肚

###其它资料参考###猪小肚煲鸡骨草煲猪小肚汤好。
主料：鸡骨草200克、猪小肚1-2个、蜜枣6-10个。
辅料：食盐1茶匙、米酒1茶匙。
1、先将猪小肚洗干净，用1茶匙食盐和1茶匙米酒腌3分钟，再用水冲洗。
2、将鸡骨草、猪小肚放入煲中。
3、加适量水（大概1勺半水）和蜜枣，煲45-60分钟。
4、出锅装盘，鸡骨草煲猪小肚汤即可制作完成。

###其它资料参考###可以的。猪小肚功效如下：
治夜尿过频
①猪小肚1个，洗净，将益智4--20克.枸杞30克装入其中，线系其口，加生姜片30克炖服②猪小肚1个(洗净)，莲子肉、芡实各20克，田七片6克，陈皮3克，煲汤或炖服。能补脾固肾，散瘀缩尿
治肾虚遗尿
猪小肚2个，洗净，将黄芪15克，升麻6克，桑螵蛸、益智仁各10克，淮山药30克装入猪小肚内，放瓦锅中加清水约300～500毫升.加适量食盐共煮，待猪小肚煮至烂熟后，去药渣，早、晚当菜吃。每天1剂，轻者一般3剂见效，重者可服6剂。
治小儿遗尿
猪小肚1个，洗净备用。将茯苓、桂圆肉各30克，研末，装入猪小肚内，入锅以文火蒸3小时，于睡前服用。一般连服2—3剂可收效。
猪小肚虽然仅仅猪的一个不用为，但是营养价值还有保健功效却不亚于猪肉，因此当我们在选择食用不同的食物时候，不妨先去了解它所具备的营养价值，这样就可以根据自己的身体情况，这样食用就更利于自己的健康。