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黄瓜和什么拌好( 四 )

生活百科黄瓜


做法三
1、黄瓜洗净，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中 ， 同时放入蒜片，切好的细辣椒丝，用盐腌二十分钟左右 。
2、待黄瓜变软后，沥去腌出来的水 ， 加入适量的麻油、糖、醋、味精，拌匀即可 。
（也可放入酱、虾仁等，吃起来味道更好，黄瓜宜选嫩一点的 。）
做法四
将黄瓜洗净去皮，用刀拍了切成一厘米长的块，用盐腌制两至三分钟，
食品 凉拌黄瓜 实拍
食品 凉拌黄瓜 实拍
掠去水分，放入麻酱，生抽 ， 蒜泥，米醋，五香粉和糖拌匀即可 。
做法五
把黄瓜洗净拍碎 ， 大蒜加盐捣成蒜泥，放醋、香油、麻汁、再放少许白糖 ， 倒入拍碎的黄瓜上匀即可 。
小贴士：拌凉菜放点白糖，比放味精提味还好吃 。
###其它资料参考###凉拌黄瓜的做法
想要烹饪出美味的凉拌黄瓜，需要我们掌握烹饪的方法才行，首先需要我们把小黄瓜、红辣椒、蒜头、调味品准备好 。
首先我们要把黄瓜洗净，然后去掉头尾，同时要把黄瓜切成数段，然后选择用刀背去把黄瓜拍碎，再选择稍微的用盐搓上几下，这样可以让黄瓜出水 。然后我们再把红辣椒切片 ， 同时蒜头也需要拍碎切末备用 。
等到黄瓜沥去水分之后，这时候我们再选择加入其中麻油、酱油、陈醋，还有红辣椒以及蒜头，拌匀之后再放到冰箱中 ， 冷藏上30分钟就可以了 。
黄瓜怎么凉拌好吃
黄瓜是很适合我们吃的蔬菜，这是很适合我们用来凉拌吃的一种食物，首先我们需要用新鲜的黄瓜，这样的黄瓜表皮的刺是小而密的 ， 同时也是有刺存在的 ， 这样是比较新鲜的 。
而且我们最好是去选择体型细长均匀的黄瓜才行，这样的黄瓜味道和口感可以说是最好的，也是大家吃黄瓜的时候需要注意挑选的 。同时对好吃的黄瓜来说，实际上一般的黄瓜表皮竖纹是比较突出的，而且我们如果可以用手去摸，那么我们就可以用眼看 ， 实际上都是能觉察到的了 。
凉拌黄瓜的营养价值
在凉拌黄瓜中的含水量是非常大的，同时在其中是含有少量的维生素C存在的，同时其中还有胡萝卜素、少量糖类、蛋白质、钾等人体必需的营养元素的存在，这些对人体来说都是非常需要的 。而且在凉拌黄瓜中实际上是含有的丙醇二酸存在的，这种物质是能有效的起到抑制糖类转化为脂肪的情况产生，这样无疑是有助于我们减肥瘦身的 。而且在凉拌黄瓜中还含有的葫芦素C的存在，是可以具有提高人体免疫功能的作用产生 。
孕妇可以吃凉拌黄瓜吗
对孕妇来说吃凉拌黄瓜是不错的选择，虽然说凉拌黄瓜是属于一种寒性的食物，而孕妇在怀孕的前两个月是可以适当去吃些凉拌黄瓜的，这样可以帮助我们起到开胃的功效，还可以避免孕妇产生上火的情况，而且如果出现了肠胃虚弱的情况，那么凉拌黄瓜是应该避免吃的 。
宝宝可以吃凉拌黄瓜吗
凉拌黄瓜虽然味道不错 ， 营养也很丰富，但是宝宝是不适合吃凉拌黄瓜的，主要是因为在烹饪凉拌黄瓜的时候是需要加入各种佐料的，而对这些食物来说，实际上我们是需要适量的去吃凉拌黄瓜的，凉拌黄瓜是属于一种寒性的食物 ， 所以说是容易导致宝宝健康受到影响的，还会因此而威胁我们肠胃健康，同时吃凉拌黄瓜的时候是容易引发肠胃不适情况的，所以说大家吃凉拌黄瓜必须要小心对待 。
###其它资料参考###1、凉拌黄瓜腐竹：准备食材 。腐竹适量、黄瓜1根、花生米少许，香菜2根、蒜适量 。泡发腐竹 。将腐竹掰成段放入盆中 ， 加入一小勺盐和适量的凉水 。然后，用一个大碗将盆里腐竹压好，以便腐竹均匀的泡发 。锅倒入一点点油，然后把花生米放入锅中，小火把花生米炸熟 ， 接下来，控油捞出 。等腐竹泡软后 ， 拧干水分 ， 切成小段 ， 锅中倒入适量的水烧开 ， 把腐竹放入锅中焯熟，然后捞出放入凉水中 。把黄瓜拍碎 ， 切成块，蒜切末，香菜切段备用 。取一个大盆 ， 依次放入切好的黄瓜，沥干水分的腐竹，炸好的花生米，香菜段，蒜末 ， 再放上一勺辣椒粉，锅中倒入一点点油烧热，然后把干辣椒段放入锅中 ， 炸至变色出香味，关火 。把锅里的辣椒和油一起浇在辣椒粉和蒜末上，再往盆中依次放入半勺盐、1勺生抽、2勺陈醋、少许白糖、少许鸡精、一点点香油、少许熟白芝麻，然后拌匀 。装盘上桌吧 。

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