之后放下番茄酱，加水再翻炒几下，用中小火煮5分钟 。
最后放一点盐和白糖，再用大火收汁 。然后就可以放葱花摆盘，这样茄汁就完成了 。
黄豆的功效与作用1.可以促进肠胃的消化，大豆里面有很多的膳食纤维，它们可以帮助人体消化，可以防止便秘以及降低肠癌发生的风险 。
2.具有降糖和降脂的作用，大豆有一种可以抑制胰酶的物质，它对治疗糖尿病有很大帮助 。大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用 ， 同时，可抑制体重增加 。
3.可以帮助调节胆固醇的含量 。黄豆有不饱和脂肪酸，它可以阻止胆固醇的吸收，可以治疗血脂含量高和动脉硬化疾病 。
4.黄豆还可以帮助美白护肤 。根据研究，黄豆可以改善皮肤的衰老，同时还可以缓解更年期综合症 。同时还可以可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成 。
5.可以有效地增强人体的免疫力，黄豆豆有丰富的蛋白质以及人体必需的氨基酸，食用黄豆能够有效地增强人体的免疫力 。
茄汁黄豆桂鱼是一道很地道的广东名菜了，深受广大群众的喜爱 。食用起来肉质很松软，容易被消化，对一些身体虚弱或者病后调养的人群来说是一道很火好的食疗食物 。并且虾里面镁对心脏有调节作用，可以保护心血管系统 。
###其它资料参考### 大家都知道儿童正在生长发育的时期就应该注意一些饮食和生活方式等问题，以免出现不健康的生活习惯对于宝宝的健康不利 。饮食是很大的一方面，什么样的食物可以促进孩子的生长，提高免疫力呢?
茄汁黄豆排骨
主料：猪肋排300g、水发黄豆100g、西红柿150g
辅料：油2茶匙、盐1茶匙、番茄酱60g、生姜10g、大葱适量
步骤：
1.黄豆提前泡发 。
2.猪肋排洗净斩成长段 。
3.炒锅里倒入油，放入排骨段小火煎制颜色微黄后盛入到砂锅里 。
4.锅里放入葱段，生姜爆香 。
5.倒入番茄酱，小火翻炒成浓稠的酱汁 。
6.倒入足量的清水，烧开 。
7.盛有排骨的砂锅放入泡好的黄豆，倒入烧好的番茄酱汤汁 。
8.砂锅上炉灶，大火煮开后改小火炖 。西红柿洗净后切成小块 。砂锅小火炖40分钟，炖至汤汁粘稠 。放入西红柿块，调入精盐后小火炖5分钟 。
天气慢慢转凉，白露一到，昼夜温差更大，这时给宝宝做了开胃食谱----茄汁黄豆排骨，飘着肉香的砂锅菜 ， 吃着热乎乎的菜，感觉好温暖 。大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸 ， 可以提高人体免疫力所以说是很不错的营养搭配，特别是有营养不良或者是食欲不振等情况的话不妨试试这样的吃法 。
黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾?。；ば脑?。大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝宝宝的健康离不开丰富的营养，黄豆和排骨可以补充宝宝所需的蛋白质和钙质，而且还可以提高免疫力哦 ， 大家平时的时候可以放心食用 。
关于茄汁黄豆排骨的具体的做法，不知道大家学会了吗，方法很简单 ， 如果你也喜欢吃这样的食物的话不会做也没有关系哦，只要按照上面的步骤就可以轻松的吃到美味的食谱喽，适合宝宝们食用哦 。
###其它资料参考###用料
黄豆（我额外加了一些花豆）根据自己的食量，我放了两小碗 。
洋葱（也可以不放）半个
西红柿2-3个
橄榄油一勺
盐半勺
酱油一勺
茄汁焗黄豆的做法
洋葱切碎
西红柿切碎
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