热锅放橄榄油 ， 先把洋葱炒透，然后放入西红柿，炒出汁 。倒入凉水 。水开后把黄豆倒入 。然后放酱油和盐 。大火转小火 。
如果黄豆被提前泡过，煮的时间不用太久，如果没有，那就需要一个小时的时间 。直到把锅里的汤汁熬的剩一点点 。那个味道……香 。
最后要多看一看，小火，别糊了 。然后关火起锅装盘 。
###其它资料参考###食材
主料
茄汁黄豆罐头
100克
鲮鱼
120克
辅料
油
适量
盐
适量
米酒
15克
鸡精
3克
白糖
5克
大蒜
3克
姜
3克
步骤
1.准备好鲮鱼、茄汁黄豆罐头、姜片和蒜蓉 。
2.将鲮鱼除鳞，平刀 ， 从鱼尾切入，紧贴脊骨，剖开，要肚皮相连 ， 去除内脏和肚内黑膜，冲洗干净后，用干净的抹巾吸干水分，备用 。如图所示 。
3.将炒锅彻底清洗干净，大火 ， 锅温、油温烧至8分热（冒轻烟状态），将鱼肉一面抹上少许盐，然后沿锅边滑入锅内煎制 。再在鱼皮一面，撒上少许盐 。油要平常炒菜稍多一点 。
4.当煎至金黄色时，再翻转另一面进行煎制 。
5.将煎好的鲮鱼盛起备用 。
6.用尾油将姜片、蒜蓉爆香 。
7.再下煎好的鲮鱼，翻炒几下 。
8.溅入4汤匙米酒后，将茄汁黄豆倒入，炒匀 。
9.加入清水，以没过食材为度 。大火煮沸后，盖上锅盖 ， 中火焖煮片刻 。
10.当焖煮收汁至一定程度时，先试味 ， 再加入盐、糖和鸡精调味，兜匀 。
11.出锅，稍加整理即成
文章插图
相关经验推荐
- 黄瓜和什么拌好
- 可可戚风蛋糕要烤多久
- 千层皮可以拿来做什么
- 菠萝炒什么蔬菜好吃
- 沙葛可以做什么馅
- 长豆角可以和什么烧
- 孕妇到底可以吃红西柚吗，孕期可以吃红西柚吗
- 孕妇到底可以吃红心西柚吗 孕早期可以吃红心西柚吗
- 孕妇到底可以用硫磺香皂洗脸吗
- 血管瘤可以买什么保险报销？