3、色泽 。安吉白茶毫色银白有光泽，叶面灰绿(叶背银白色)或墨绿、翠绿的，则为上品铁板色的，品质次之草绿黄、黑、红色及蜡质光泽的 ， 品质最差 。
4、净度 。安吉白茶要求不得含有枳、老梗、老叶及蜡叶，如果茶叶中含有杂质，则品质差 。
5、滋味 。安吉白茶以鲜爽、醇厚、清甜的.为上品粗涩、淡薄的为差 。
6、香气 。嫩香是安吉白茶的特色之一，无论是干茶还是冲泡后的茶汤，嫩香越浓，越持久，品质越高 。有淡薄、青臭、失鲜、发酵感的为次 。
7、汤色 。安吉白茶以杏黄、杏绿、清澈明亮的为上品泛红、暗浑的为差 。
8、叶底 。安吉白茶以匀整、肥软、毫芽壮多、叶色鲜亮的为上品硬挺、破碎、暗杂、花红、黄张、焦叶红边的为差 。
9、品评 。待茶汤凉至可入口时 ， 细细品味，滋味鲜爽，甘味生津，唇齿留香，进入最高境界 。
以上就是鉴别安吉白茶真假的方法，消费者在购买时可按照以上的方法进行鉴别，确保购买到正宗的茶叶 。
###其它资料参考###好白茶你只要注意几点
一 ， 看形
看芽叶是不是匀齐，就是看干茶，是不是每一根一样长，泡开后看是不是大小长短差不多
看芽与叶的长短，要是叶尖比芽尖矮 ， 说明茶采的时间早，质量好，价格高
要是叶尖与芽尖一样高，说明茶采的时间在春茶的中期，品质优，性价比高
要是叶尖比芽尖长，那就是偏中后期的茶了，价格适中
要是以一芽二叶 为主，叶子偏大，色泽偏绿 ， 那档次就比较次了
二，看色泽，不能太绿 ， 以黄绿相间偏黄为好，泡开后看叶子的白化度，越白越好
三，口感喝到嘴巴里要有鲜的感觉，无苦涩味
###其它资料参考###1、安吉白茶作为绿茶中的一种茶品 ， 由于所采摘的茶叶原料是来源于一种茶芽为白色的茶树之上因此还有白茶二字 。安吉白茶还有一种异于其它绿茶之独特韵味，即含有一丝清泠如“淡竹积雪”的奇逸之香 。茶叶品级越高，此香越清纯，这或许是茶乡安吉的“风土韵” 。
2、“凤形”安吉白茶：条直显芽，壮实匀整；色嫩绿，鲜活泛金边 。
3、“龙形”安吉白茶：扁平光滑，挺直尖削；嫩绿显玉色，匀整 。两种茶的汤色均嫩绿明亮，香气鲜嫩而持久；滋味或鲜醇、或馥郁，清润甘爽，叶白脉翠 。根据品级不同，为一芽一叶初展至一芽三叶不等，高品级者芽长于叶 。
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