一般煮3-5分钟左右即可 。
藕片味甘性寒，含有大量的维生素、蛋白质、脂肪、纤维素以及钙、铁、磷等营养成分物质，营养价值比较高，这些物质都比较容易被煮熟 ， 一般来说将水烧开之后煮3-5分钟左右即可将其煮熟 。
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藕片怎么做好吃
材料：鲜藕、红灯辣椒、盐、味精、香葱、香油 。
做法： 1、鲜藕切薄片 ， 过一下清水；红灯笼椒去籽拍碎切?。磺啻星写谢?。
2、将藕片在沸水中烫1分钟捞出；过冷水沥干 。
3、炒锅置火上，放油热至7成；下藕片、红椒丁、盐翻炒2分钟 。
4、最后下味精调味即可出锅装盘，滴上香油，撒上葱花即可上桌 。
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吃莲藕的好处
强健胃粘膜
维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用 。
改善肠胃
单宁具有消炎和收敛的作用 ， 改善肠胃疲劳 。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质 ， 能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担 。
止血
莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效 。对血热引起的出血也有疗效 。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血 。
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什么人不适合吃藕片
产妇
莲藕是老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者 。但因为莲藕偏凉，产妇不宜过早食用 。
易腹泻者
有些人群属于易腹泻人群，说明肠胃功能比较弱，也是不适宜吃藕的 。因为藕属于凉性，易腹泻者吃了容易加重肠胃负担，造成身体不适，最好还是不要吃 。
脾虚胃寒者
生藕性偏凉，对于身体比较燥热的人，吃点生拌藕片很好 。但本来脾胃不好的人，大便稀溏的人，生吃凉拌较难消化 ， 且容易加重寒症 。
###其它资料参考###用料
主料
藕450g
猪肉馅250g
调料
食盐
适量
酱油
适量
鸡精
适量
料酒
适量
调和油
适量
胡椒粉
适量
蒸藕夹的做法
1.先制作肉馅：将适量的料酒、酱油、盐、胡椒粉、鸡精等分别放入肉馅中，顺一个方向搅动 ， 使肉馅充分融合 ， 若想使口感更松软可以加入一个蛋清 。
2.藕去皮切片，用白醋水浸泡，以免氧化变色 。
3.每两片中间夹入肉馅，全部制作完成后码入盘中，放入蒸锅 ， 高火蒸制15-20分钟即可 。
4.这是蒸熟的菜品啦 。
5.近距离的看看蒸制的藕夹。
6.咬一口 ， 非常的软糯 ， 鲜香，爽口，不油腻 。适合老人小孩食用哟 。
###其它资料参考###莲藕一般3分钟就熟了 。
材料:莲藕300g，油10ml，盐2g，糖5g，香油3ml，木耳6g，胡萝卜15g，青椒10g，葱姜5g 。
1.莲藕洗净去皮，如下图所示 。
2.莲藕切成片，放入冷水中 ， 如下图所示 。
3.胡萝卜和青椒洗净，切片，如下图所示 。
4.木耳提前泡好再撕成小花，如下图 。
5、从油锅中，将胡萝卜、青椒放入油锅后，如下图所示 。
6.重新启动煎锅，用葱和姜翻炒莲藕片，如下图所示 。
7.将木耳放入锅中翻炒，加入适量的水 ， 盖上锅盖煮一会儿，期间翻炒，如下图 。
8.将食材煮熟，加糖，加盐翻炒，如下图 。
9.翻炒均匀后关火 。将胡萝卜和青椒放入锅中翻炒，倒入香油 ， 翻炒均匀，如下图所示 。
10.最后放在桌子上就可以用了 。
###其它资料参考###喜欢吃脆的连藕水开之后要煮2-5分钟，喜欢吃粉的连藕水开之后要煮10分钟 。
