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豆豉炒煎豆腐怎么做好吃( 三 )

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第五步：出锅前撒葱叶装饰，然后就可以出锅了
注意事项：
酱油或者豆瓣酱放的时候，一定不要放太多 。如果放太多的话，整个豆腐只会充满着酱的味道，而丧失了豆腐原本的清淡味道 。除非是特别喜欢，否则一定要适量！

###其它资料参考### 走在路上闻到臭豆腐的问题，会不会让你走不动路呢?臭豆腐的原始食材为豆腐，经过独特的烹饪手法，将豆腐做出闻起来臭臭的，吃起来却让人回味无穷的美食 。实际上除了臭豆腐，炖豆腐以外，煎豆腐也是一个另一番美味 。那么煎豆腐该如何制作呢?下面就和一同来学习一下吧 。
煎豆腐怎么调汁材料：豆腐1块、红尖椒1个、尖椒1个、食盐、生抽、老抽、米醋、植物油、白糖、豆豉酱、小葱适量 。
做法：
1.将豆腐切成小块，葱、红尖椒、尖椒都切碎 。
2.将切好的豆腐放在锅中煮开，注意在煮豆腐的时候可以加一些盐，这样可以避免将豆腐煮碎，并且可以去除豆腐中的腥味 。
3.将切好的青红辣椒以及提前准备好的生抽、老抽、米醋以及豆豉酱调在一起 。
4.在锅内倒入植物油，将煮好的豆腐放入锅中煎制两面金黄色取出 。
5.将调好的酱汁倒入锅中炒出香味，再淋到煎好的豆腐上即可 。
煎豆腐怎么做材料：豆腐500g、葱、大蒜、面粉、鸡蛋、生抽、盐、辣椒面、香油、糖、植物油适量 。
做法：
1.我们将准备好的蛋液以及面粉分别放入到两个碗中，然后将豆腐切块，首先先粘上面粉，再裹上蛋液，然后逐个放入到电饼铛中加热，直到豆腐两面变得金黄 。
2.将切好的葱花、蒜末、辣椒面、糖、香油、生抽以及清水搅拌至完全均匀 。
3.在不沾锅中倒入调好的酱汁，然后逐个放煎好的豆腐，在豆腐上再淋上酱汁 。
4.小火煮约5分钟，即可关火取出食用 。
煎豆腐怎么不粘锅1.先将豆腐放入到盆中浸泡10分钟 ， 在浸泡的时候可以适当的加一些盐 ， 这样可以去除豆腐中的腥味，并保证豆腐不会被切碎 。
2.将泡好的豆腐去除，切成均匀的小块 。
3.将生姜、大蒜、辣椒切成小段，然后加入淀粉、酱油、凉白开水制作调酱备用 。
4.在平底锅中加入适量的油，在油烧热以后，转小火加入切好的豆腐块 ， 注意要一片片的放置 ， 不要骆起，等豆腐煎到金黄色时就可以翻另一面继续煎 。
5.在豆腐另一面煎好以后，倒入准备好的调味料继续炒出香味 。
6.然后关火焖大约三分钟左右就可以关火取出了 。
7.在煎豆腐的时候，主要一定是油热了以后再煎才不会糊锅，否则豆腐放入到锅中是很容易糊锅的 。
煎豆腐怎么炒炒煎豆腐
材料：豆腐250g、油、青椒、盐、葱适量 。
做法：
1.将豆腐在盐水中浸泡10分钟以后 ， 切成均匀的小块 。
2.在锅中加入适量的油 ， 在油热了以后加入切好的豆腐块 。
3.一面豆腐煎至金黄色的时候，再煎豆腐的另外一面，注意不要抖动锅，以免豆腐受热不均匀 。
4.在豆腐没有变成金黄色的时候尽量不要触碰豆腐 ， 以免豆腐会碎掉 。
5.在豆腐两面都煎至金黄色的时候就可以关火，取出豆腐 。
6.将青椒、西红柿切成小丁，葱切成小段 。
7.在锅内加入适量的油将切好的青椒和西红柿丁炒香，然后加入之前煎好的豆腐 。
8.翻炒均匀加入适量的调味品即可取出 。
9.其实在煎豆腐的时候，最需要注意的时候，就是切豆腐的时候不要讲豆腐切碎，在煎制的时候，不要在冷油中下锅，这样可以保持豆腐的整体形状，并且在煎好后的豆腐也会保持方方正正的口感哦 。

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