毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用 ， 可以改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松 。
6.美容减肥
毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效 。毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显着 。
7.降血脂
毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，从而起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用；对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用 。
8.缓解倦怠
毛豆中富含钾 ， 夏季可以适当地多吃，可以缓解炎热带来的疲劳感，还能促进食欲，有开胃补充体力的效果 。
9.保护心脑血管
毛豆中富含植物性蛋白质 ， 又有非常高的钾、镁元素含量，维生素B族和膳食纤维特别丰富，同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分 ， 对于保护心脑血管和控制血压很有好处 。
###其它资料参考### 大豆的含义包括黄豆和毛豆 。学名是大豆俗称毛豆 。大豆古称菽 。炒毛豆怎么做才好吃的呢，我们来看看下文的.介绍，欢迎参考借鉴 。
丝瓜炒毛豆
功效：降糖、降血压、降血脂
材料：丝瓜、毛豆、干辣椒、蒜、蚝油
做法：
1、丝瓜削皮洗净，从中间切开 ， 切成菱形长条；蒜用刀拍碎；
2、锅内放油后放入蒜和干辣椒爆香；加入洗净的毛豆快炒；
3、将毛豆翻炒至七成熟，加入丝瓜翻炒；
4、然后倒少许蚝油；将少许水，不用加盖将丝瓜炒熟后加少许食盐调味出锅即可 。
鸡蛋山药炒毛豆
功效：开胃消食、润肠排毒
材料：毛豆、山药、鸡蛋、黄瓜、鸡精、料酒、剁椒
做法：
1、山药去皮，切成小?。换乒舷淳唬谐啥 。患Φ凹尤肓暇坪脱未蛏ⅲ?
2、把山药丁和毛豆焯水煮2分钟后捞出，沥干水分；
3、锅中加适量油 ， 烧热后倒入打散的蛋液，炒至蛋液凝固，装碟；
4、重起锅 ， 翻入油 ， 下剁椒煸炒；
5、倒入焯水的山药丁、毛豆和黄瓜丁煸炒均匀，加入盐和鸡精调味；
6、加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可 。
文章插图
相关经验推荐
- 赤小豆煲什么汤好喝
- 苦瓜加什么炖汤
- 一般西柚和什么做混合果汁
- 猪肝跟什么做汤
- 腊八蒜为什么不绿 怎样泡腊八蒜又绿又脆
- 甘蓝和什么一起炒
- 喝大蒜水有什么好处 大蒜水怎么制作
- 为什么元宵节要吃汤圆 元宵节吃汤圆还是元宵
- 老人适合喝什么茶 老人喝茶的好处
- 咖啡豆颜色深浅与什么因素有关 咖啡豆怎么判断的好坏