生活中有很多的美食，是不适合孕妇吃的 ， 孕妇在选择食物的时候，最好考虑一下孩子的健康和生长需求，不能自己喜欢吃什么就吃什么，营养均衡对孩子对孕妇都是非常好的，所以养成合理的饮食习惯是非常重要的事情 。
###其它资料参考###焖面就是选用碱面加上菜和肉，利用水蒸气将面焖熟，这样的面做出来口感非常丰富 。很多人都喜欢吃铁锅焖面，但是有很多地方都吃不到，那么焖面起源于哪里呢 。
焖面是哪里的特色
焖面是中国中部和北部地区的传统面食之一 。
焖面也叫蒸面、炉面、糊面、卤面，主要在山西，陕西，河南 ， 河北，北京、天津、内蒙古，辽宁，安徽，湖北等地区流传的比较广，主要是由生碱面、猪肉、豆角组成，也可以根据自己的喜好加入其它食材 。焖面主要就是靠焖，焖出来的面，蔬菜中的养分和水分流失最少 ， 所以焖面更加营养，口感更好 。
铁锅焖面的家常做法
主料：生面条1000克、五花肉200克、扁豆500克、土豆2个
辅料：植物油2汤匙、水适量、花椒适量、冰糖、老抽1汤匙、料酒1汤匙、蒜5克、大葱5克、姜2片、八角1个、食盐1/2茶匙、鸡精1/3茶匙
1.五花肉切片
2.土豆切条，小手指粗细
3.豆角掰段
4.面条摊开，洒一些植物油，抓匀
5.起火，放入花生油，放入八角 ， 炸出香味，用筷子夹出
6.放入五花肉片，快速翻炒
7.放入老抽，料酒，翻炒均匀
8.依次放入 ， 豆角，土豆，翻炒 ， 加水刚好没过菜即可
9.将面条平铺在菜上，盖上锅盖 ， 开大火焖五分钟
10.打开锅盖，用筷子轻轻挑散面条，上下换个面，撒上葱花，蒜末
11.把菜从锅底翻上来，和面条一起拌匀，关火，盖上锅盖再焖五分钟，即可食用
铁锅焖面酱料熬制配方
锅内放入胡麻油（可以用色拉油来代替）500克 ， 烧至五成热时，放入呼市老盘酱（可以用黄豆酱来代替）400克、蚝油800克、排骨酱200克翻炒至出香味 ， 再放入干姜粉20克、胡椒粉30克、香料粉20克 。
铁锅焖面烹饪技巧
在放面条之前，可以先盛出一些锅内的菜汤 ， 然后焖面的同时，逐渐洒一些菜汤在面条上 ， 这样做出来的面条更入味
###其它资料参考###当你把材料备好，面条差不多也蒸好了 。可以先端下来先晾一下，然后把蒸熟的面条用手抖散开，越散越好 ， 不要秀成一团团的，不然拌的时候就不好拌 。锅内加少许油烧热 ， 放入肥豆角焖面，有面有肉有菜，香浓入味，好吃还特别好做夏天不想挥汗如雨的在厨房里奋战一锅端的简单美味，这碗面最适合有滋有味，轻轻松松地满足所有需求道菜比较考究对火候的掌控，不能着急，要用小火慢慢焖 ， 最后揭开锅盖开吃的那一刻，你会觉得一切等待都值得 。
油锅热后爆香葱姜蒜，然后下五花肉块大火翻炒，加点料酒和酱油 ， 入干辣椒，等肉完全变色后加入温水没过肉面，烧开还有一种就是炒面，所以对于焖面，南方人基本上算是做的比较少的，因为饮食习惯不一样~炒配菜 ， 配菜为五花肉和鲜豆角搭配最好，锅中加少油，把五花肉煸香，然后下豆角段翻炒，可以根据自己的口味进行调味，期间一定要加适量老抽，多加点水 。继续翻炒半分钟后，加入酱油、白糖、盐拌匀，淋入清水没过豆角表面，然后加盖用中火焖至汤汁烧开，小心的将汤汁倒在一个汤碗中备用；晾面条的功夫，就可以炒豆角了 。葱花炝锅，放入腌制好的猪里脊，在肉稍微变色之后放入豆角，豆角本身就不容易成熟，所以要在翻炒几下后先把味道调好，主要依赖放入面条后，焖制然后开始炒料，油润锅，放入葱姜蒜大茴花椒等炒香，再放入五花肉片翻炒，放盐生抽老抽等调料翻炒，加入豆角段炒至入味，添加开水，火烧至水开，然后把汤汁乘出来（一碗左右），肉和豆角等留锅内 。
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