二、咸鸭蛋
它可算是老一辈人最爱的一个下酒菜了 ， 在东北，基本家家户户都会腌制咸鸭蛋的，咸鸡蛋也是 ， 一旦家里来客人的时候，都会拿出来招待的，自己要喝酒的时候 ， 拿出一个，边喝酒边吃它 ， 那滋味，那叫一个爽 。
三、油酥花生米
花生米作为下酒菜算是全国默认的了 ， 它和酒可是绝配，只要是在酒桌上 ， 就一定可以看见它的身影，把精挑细选的花生米倒进锅里炒一下 ， 然后放到油锅里炸一炸 ， 出锅的时候撒上些食盐，或者是白砂糖都是OK的，味道是特别棒的 ， 它与酒就是天生一对 。
四、猪头肉
猪头肉在以前是很朋友的，特别棒的一道下酒菜，有肥有瘦的 ， 口感很好，吃它不仅解馋还下酒，现在很少会拿来下酒了，基本都是炒菜煲汤什么的，有空的话你一定要去尝试下 。
五、拍黄瓜
它就是跟我们平时搞凉拌黄瓜差不多的，原来基本是拿来当做小酒菜的，现在就不是了 ， 很少人喝酒会搭配它，其实真的很值得去尝试的，黄瓜清爽开胃，不仅解酒还可以解腻 。
你还知道东北那边其他的什么下酒菜吗？
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