原料：芋头或番薯300克，番薯粉400克，调味料水8杯，糖1/2杯 。
重点提示：用力揉可使芋圆更有韧性，番薯粉的分量要视芋头的含水量酌量增减 。
制作步骤：1芋头或番薯去皮切成薄片状，入蒸锅蒸约30分钟 。
2将蒸熟的芋头或番薯捣成泥状 ， 慢慢加入番薯粉并搓揉成团，最后搓成条 。
3将芋圆或番薯圆投入煮滚的沸水中，烧至浮起即可盛出，并置于煮好的糖水中 。
做法三
材料：芋头250g，木薯生粉100g，糖粉几大勺 。
做法：
1.芋头连皮加水煮至筷子能轻松戳透 。
2.去皮后用勺子将芋头压成泥 。
3.木薯生粉部分倒入大锅 。
4.慢慢调入滚开水 。
5.不停用筷子搅拌成团状即可 。
6.温度稍低后，将淀粉粉团和芋泥混合在一起 。
7.加入糖粉揉合均匀，这时候比较粘手 ， 慢慢边加淀粉边揉 。
8.揉好的粉团软硬适中，不粘手也不硬 。
9.将芋圆粉团转移到案板上，搓成长条，用刀切成小段 ， 适当使用一些淀粉防粘 。
10.放入水中煮至浮起即可 。
###其它资料参考###小甜点是夏天必不可少的，芋圆做起来很简单，下面配图，手机党自重 。
你需要准备的主要材料:
1. 木薯粉(淘宝9.9元/袋 ， 包邮，根据我的经验，一包500克可以做3-5次）
2、紫薯3个、圆南瓜(小个那种)一半
3、牛奶或椰奶要看自己的口味一瓶
4、碎冰若干
5、一袋红豆(250克) ， 葡萄干若干，和你最喜欢的水果
6、一个蒸笼(电饭煲也可以)，一个锅，一个冰箱
7. 水若干
8. 若干一次性塑料手套
9、一双勤劳的手
Step1：将紫薯和南瓜去皮，切块 ， 蒸20-30分钟，直到蒸熟
step2：蒸熟的紫红薯和南瓜捣成糊状(戴上一次性手套直接揉也可以，我喜欢享受那种虐待的乐趣!!你们随意感受哈）分别放在两个碗里
Step3：把木薯粉倒进两个碗里，搅拌成一个:团 。【注意：紫薯比较干，要加些水，南瓜是湿的，要多加些木薯粉】
Step4：揉它 ， 捏它，甩它，拍它，让它哭，让它叫爸爸，大力出奇迹！
Step5：烧一壶开水放凉，放入冰箱冷藏15-20分钟
Step6：将揉好的面团分成小团，然后揉成圆柱形(擅长手工，喜欢玩橡皮泥的同学可以捏成任何形状)
Step7：红豆洗净，煮熟 ， 备用
Step8：把锅里的水烧开，加入捏好的紫薯球和南瓜球，煮4-5分钟，直到完全煮熟 。
step9：拿出冰好的水，将煮好的丸子已经舀出过冰水，两次！(2次过冰水，先过冰水一次，待水温了1min后 ， 再过一次冰水，静置1min后取出 。这一步是为了确保Q炸弹 。）
step10：把碎冰放在碗里，冰水过后把球捞出来 ， 放入碗里 ， 倒入牛奶/椰奶，红豆，撒上葡萄干 ， 把切好的水果铺碗上 。完成! ! ! !
###其它资料参考###芋圆是一道著名的闽南小吃 ， 具有多个品种和做法 。芋圆搭配其他食材，可以达到口感极佳、味道鲜美的境界 。那么芋圆的做法有哪些呢，接下来就为大家介绍几个 。
芋圆仙草冻：把仙草粉倒入杯子加水搅拌均匀，再加入沸水搅拌 。接着回锅煮至沸腾，倒出冷却后冰箱冷藏，然后切小块放入碗中，倒入纯牛奶，并放入蜜红豆、芋圆、炼乳就做好了 。
焦糖芋圆奶茶：准备好清水，芋圆，糖，牛奶，茶叶 。首先在锅里倒入糖和清水 ， 小火慢慢熬成焦黄色，然后倒入牛奶 ， 放入茶包，煮好后倒入杯子 。接着在锅里放入芋圆，煮至浮起即可 ， 最后把芋圆放入牛奶杯就可以了 。
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