竹笋可以跟香菇一起炒，但是前提一定要把一些老的部分给去掉 。一定要把竹笋切成小块，然后将香菇洗干净一些 。香菇可能多多少少会有一些味道 ， 要做的就是放在开水当中烫一下 。盐焖制一小会儿加入一些酱油，等5分钟之后就可以将香菇和竹笋一起倒入锅中 。先用小火炒至5分钟左右，再用大火进行收汁 。
喜欢吃肉的人就可以选择去超市当中买一些鸡胸肉，用生抽先将肉好的腌制一番 。要把竹笋切成丝 ， 然后才能够炒出葱香爆满的效果 。先将葱姜蒜倒入锅中 ， 然后再把鸡胸肉和竹笋一直倒入进去 。等到翻炒金黄时 ， 就可以加入一些辣椒丝 。因为在冬天的时候 ， 适当的吃一些辣椒，可以对身体起到暖身的效果 。用辣椒改善一下口味 ， 也是一种很不错的选择 。
总的来说竹笋的做法是非常多的，可以在视频上多学习一些方式 。没事的时候就可以选择帮助孩子做一些美食吃，能够让孩子很好的长身体 。喜欢吃凉拌竹笋的话也可以尝试一下，但前提是一定要买一些调味品 。夏天不想吃饭，就可以尝试着去做一些清爽一点的食物 。竹笋在超市当中卖的也不贵，多吃一些也可以补充身体的维生素 。
###其它资料参考###笋和什么一起炒好吃：
冬笋炒腊肉
材料：冬笋250g、腊肉200g、青蒜50g、朝天椒1只、绍兴黄酒1汤匙、白砂糖1茶匙、干豆豉1茶匙、盐1/2茶匙、生抽1汤匙、油1汤匙
做法：
1、腊肉切片 。冬笋剥去外壳，切掉老根后切成薄片 。青蒜切片 。朝天椒切丝 。
2、大火烧开煮锅中的水 ， 放入冬笋片煮5分钟，捞出沥干备用 。
3、中火加热炒锅中的油至5成热，放入干豆豉煸炒出香味，放入腊肉翻炒至肥肉部分变成半透明状 。
4、炒锅中下入煮过的冬笋片 ， 加绍兴黄酒、生抽翻炒 ， 调入糖、盐，最后放入青蒜、辣椒翻炒均匀即可 。
冬笋和什么一起炒好吃：冬笋炒鸡片
材料：鸡肉250克、冬笋150克、鸡蛋清30克、黄酒10克、白砂糖5克、鸡精2克、姜5克、大葱5克、盐2克、味精1克、豌豆淀粉5克、花生油50克
做法：
1、鸡肉洗净批切成薄片，置碗内，加精盐、蛋清、味精、干芡粉、少许水拌匀上浆姜切丝、葱切段 。
###其它资料参考###笋有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道等功效 。竹笋还具有降血脂、低糖、多纤维的特点 ， 下面介绍炒素笋具体做法：
原料：笋、辣椒、生抽、姜、蒜 。
做法步骤：
1、第1步备好食材 。
2、第2步笋先煮熟 。
3、第3步笋捞出沥干水分起片 姜蒜辣椒切好 。
4、第4步锅中倒油炒姜蒜辣椒 。
5、第5步加生抽炒 。
6、第6步放入笋炒匀加盐鸡精 。
7、第7步装盘 。
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