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丝瓜汤的做法能做什么窍门( 三 )

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丝瓜汤的做法4鲜菇丝瓜汤的做法
准备一把白玉菇、两个鸡蛋、两根丝瓜
刚准备好的白玉菇去根，对半切开，洗净沥干水分备用 。
将丝瓜去皮 。
【丝瓜汤的做法能做什么窍门】 切成滚刀块 。
鸡蛋打散备用 。
锅内加入适量水，放入我们准备好的白玉菇焯水一分钟左右，去除白玉菇本身的腥味儿 。
锅内放油，放入我们准备好的鸡蛋炒散备用 。
鸡蛋炒好后盛出 ， 下入我们准备好的丝瓜～翻炒半分钟左右，再加入一丢丢盐 。
再翻炒一小会儿下入我们炒好的鸡蛋，继续翻炒半分钟 。
接着倒入我们事先准备好的开水，注意一定要开水才可以哦 ， 这是我们煮出汤白的关键 。
再加入小半勺盐 。
我们焯好水的白玉菇，这是我们汤鲜的关键噢～再煮2分钟左右盛出即可～

###其它资料参考###丝瓜汤的家常做法如下：
主料：丝瓜1根、鸡蛋2个 。
辅料：耗油1勺、鸡精少许、盐少许 。
1、先在锅中放水，用大火煮开 。
2、放入切好的丝瓜丁 。
3、烧开后倒入鸡蛋液 。
4、放入鸡精，盐，蚝油搅匀后盛出，丝瓜汤就做好了 。

###其它资料参考###翠绿的藤蔓上挂满了丝瓜 ， 随手摘两根下来，做一道简单又清爽的丝瓜鸡蛋汤 ， 丝瓜爽嫩 ， 汤汁鲜美好喝 。可是很多人做完之后都会发现，丝瓜发黑了 。今天小易就来跟大家分享煮丝瓜汤时 ， 丝瓜不发黑的小窍门 。
我就给大家带来一款适合当下喝的减脂丝瓜汤，简单清淡还营养、能在饮食上最大程度的满足你、吃好喝好的同时又不长肉的心愿 ， 如果再配上适量的运动，超短裙已经在朝你招手了，还不赶紧收入囊中 。
所需食材：
丝瓜3条、鸡蛋2个、油、生姜、盐、胡椒粉、鸡精
制作步骤：
第一步：咱们将新鲜的丝瓜一根，洗净后削皮 ， 然后顶刀切成薄片备用，大家注意，这里的丝瓜，一定要切薄一点，这样在制作的时候 ， 丝瓜的口感更好 ， 而且也更容易成熟 ， 这一点，咱们大家要牢记 。
第二步：把锅充分烧热后加油，下入姜片和丝瓜 ， 大火快炒 。然后往锅中加入少许清水，翻炒均匀后，盛出丝瓜备用
第三步：锅烧热加入一点油，倒入鸡蛋液并快速搅散，炒至鸡蛋液完全定型，然后用勺子搅成大块 。
第四步：往锅中倒入开水，再加入炒过的丝瓜，用勺子稍加搅拌，然后放入一把虾皮增鲜 。
第五步：大火烧开后，加入少许白糖提鲜，再根据个人口味，加入适量盐、鸡精、胡椒粉调味 。勺子搅匀后，即可关火，最后出锅 ， 装入大碗中，丝瓜汤就做好了 。
制作关键点：
1.往锅中加入开水，可以让汤更加浓白
2.制作丝瓜汤，要想丝瓜不发黑，最关键的一点就是，不要把丝瓜直接倒入锅中，要先大火快炒一遍
按照以上步骤做出来的丝瓜，汤汁浓白味道鲜美，让你越喝越想喝，你也可以来试试哦！

###其它资料参考###丝瓜蛋花汤
【主料】
丝瓜130克、鸡蛋1个
【辅料】
油适量、盐适量、虾皮适量、芝麻油适量、香菜适量、葱适量、姜适量、蒜适量
【做法】
1.准备食材
2.锅中放少许油，炒香葱姜蒜片 。
3.加入去皮切成薄片的丝瓜略炒 。
4.当丝瓜变得略透亮时，加入虾皮一起略炒 。
5.加入适量水大火烧开 。
6.将鸡蛋打散，均匀的浇在汤汁中 。

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