想吃凉拌桑叶，最好是春天的时候采摘，因为春天的桑叶最嫩，这个时候的桑叶，稍微有一点老，不过顶尖的叶芽还可以 。跟桑叶包子一样，也需要先把桑叶洗干净以后用开水烫一下，然后再放在清水里浸泡一会儿，这样可以去一下桑叶的微苦，吃起来口感更好 。将开水烫过的桑叶挤干水分，稍微加点儿白糖，加辣椒油、生抽、盐，再加适量的醋和香油，然后一起拌匀，一盘口味独特的凉拌桑叶就可以吃了 。
其实桑叶有很多种吃法 ， 一些脑洞大开的家庭主妇 ， 能够把桑叶变成各种各样的美食 。因为她们知道桑叶不仅是美食，吃桑叶对身体也有很多好处 。应该说桑叶也是天然的药材，实用桑叶，能够祛风散热，清肺润燥，如果因为风热引起的感冒，用桑叶泡水喝效果不错 。肝火旺盛的人，经常喝点桑叶茶水，可以起到祛火败火的作用 。老年人老年人时常喝一些点儿桑叶泡茶可以降低血压血糖 。
更年期的女性，有很多人会出现汗多燥热的现象，去采摘一点新鲜桑叶回家，洗干净后直接用开水冲泡了喝，一段时间后会有效果 。不过霜降后的桑叶，要比现在的桑叶药效更好 。不怕麻烦的话，秋后可以采摘一点儿收藏 。
###其它资料参考###问题一：桑叶可以怎么吃 桑叶的经典吃法以前吃桑叶都要去野外采摘，很麻烦的，而现在想吃桑叶很容易 ， 在超市里就可以买到了，桑叶吃起来很简单 ， 直接食用就可以了，其实我们吃桑叶除了直接生食之外，还可以用其它的方法来吃桑叶，那么桑叶都可以怎么吃呢？这个桑叶都可以怎么做着它吃呢？下面给大家举出来了桑叶的经典吃法，一起来看一下吧 。桑叶的经典吃法1、凉拌桑叶：选择较幼嫩桑叶(去掉叶柄)，洗净，切丝，放入开水锅内焯一下 ， 用凉开水过凉，沥干水分，加入精盐、味精、蒜泥、香油，拌匀即可食用 。桑叶的经典吃法2、桑叶菜饼：桑叶(去掉叶柄)洗净，切成1cm见方的小块，放入开水锅内焯一下，与面粉混合和面，烙饼 ， 蘸蒜泥吃 。桑叶的经典吃法3、桑叶茶：将桑叶晒干 ， 经加工处理直接泡水代茶饮用或粉碎后包装做成袋泡茶 。桑叶的经典吃法4、桑叶面点：桑叶干燥，粉碎 ， 作为直接食品添加剂，以5%左右的比例添加到面粉中，可烤制面包及各种糕点，同时还可以制作桑叶馒头、压制桑叶面条、包饺子等 。不但颜色独特、增加花样品种，且具有互养和保健作用 。桑叶可以怎么吃？以上有四种桑叶的吃法，这四种桑叶的吃法你都可以尝试一下，第一种桑叶的吃法都有它的一些口味特点，希望这四种桑叶的吃法中有你喜欢的一种 。
问题二：桑叶的各种食用方法 桑叶可以怎么吃在夏天的时候你就可以看到大街上有出售桑叶的小摊了，深红色稍带紫的桑叶看上去非常的香甜，是小孩功比较喜欢的一种果实，说到桑叶就想起了 ， 小时候一放假就会去树林里找桑树来摘桑叶，桑叶可以直接食用，为了省事都是直接吃它，可是直接吃很不卫生，桑叶除了直接食用外还可以做成其它的美食 ， 那么桑叶可以怎么吃呢？桑叶可以做成哪些美食来食用呢？下面我们来看一下桑叶的各种食用方法吧 。桑叶的各种食用方法:1、凉拌桑叶：选择较幼嫩桑叶(去掉叶柄)，洗净，切丝 ， 放入开水锅内焯一下，用凉开水过凉，沥干水分，加入精盐、味精、蒜泥、香油，拌匀即可食用 。2、桑叶菜饼：桑叶(去掉叶柄)洗净，切成1cm见方的小块 ， 放入开水锅内焯一下，与面粉混合和面 ， 烙饼，蘸蒜泥吃 。3、桑叶茶：将桑叶晒干 ， 经加工处理直接泡水代茶饮用或粉碎后包装做成袋泡茶 。4、桑叶面点：桑叶干燥，粉碎，作为直接食品添加剂，以5%左右的比例添加到面粉中 ， 可烤制面包及各种糕点，同时还可以制作桑叶馒头、压制桑叶面条、包饺子等 。不但颜色独特、增加花样品种，且具有营养和保健作用 。吃桑叶可以用凉拌的方面或者是将它烙成饼都是可以的，吃桑叶可还有着多种的保健功效呢，多喝桑叶茶具有减肥的功效，肥胖的人群或者是想减肥的人群们可以经常喝一喝桑叶茶效果很好的哦 。
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