蜂蜜可用于体弱多病、病后恢复的辅助治疗 。患有高血压的老人，每天早、晚各饮1杯蜂蜜水是非常有益的，因为蜜中的钾进入人体后有排钠的作用，可维持血中电解质平衡；慢性肝炎、肝功能不良患者常吃蜂蜜能改善肝功能；
对于肺结核、胃肠道溃疡等慢性病患者，蜂蜜是良好的营养品，能增强体质 。此外，还可直接用蜂蜜外敷或涂抹来治疗刀伤、创伤和烧烫伤、冻疮 。蜂蜜还是一种天然的美容佳品 。作为润肤剂经常外擦，对皮肤的表皮、真皮起直接营养作用，可促进细胞新生，增强皮肤的新陈代谢能力 。
参考资料来源：百度百科-桂花蜜
###其它资料参考###记得桂花花期是八九十月份，也是儿时最幸福的时候 ， 慈祥的外婆会在那高高的灶台上做起洁白如玉的桂花糕，Q弹软糯、清甜爽口、桂香浓郁，那滋味，此生难忘 。
桂花糕【初味日记】的做法
步骤step
1
吉利丁剪开用冰水泡软 。
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2
碗中加入热水、吉利丁和糖桂花搅匀 。
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3
倒入凉水搅匀，放凉备用 。
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4
牛奶和椰浆煮至温热 。
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5
放入吉利丁 。
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6
加入细砂糖化开 。
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7
取一个玻璃容器，放入适量的椰奶液，放冰箱冷冻15分钟凝固 。
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8
再缓缓倒入桂花液，继续冷冻15分钟凝固 。
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9
如此类推，直到放完第6层 。
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10
冷藏好的桂花椰奶糕取出，用热毛巾捂一下容器壁 。
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11
容器表面盖上一块平面的案板，翻转，把桂花椰奶糕倒扣出来 。
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12
用刀把桂花椰奶糕切成均匀的形状即可 。
桂花糕【初味日记】的成品图
桂花糕【初味日记】的烹饪技巧
技巧tips
/椰浆/
椰浆不能加热过度 ， 只要稍稍温热即可，温度过高椰浆会析出椰油，使液体水油分离的 。
/桂花层/
桂花层中用的水是要煮开后再冷却的凉白开，也可以用纯净水代替 。
/冷藏&冷冻/
1、使用冷藏或冷冻的方法不同 ， 时间也会不同 。用冷藏法每一层的时间需要20-30分钟左右，冷冻法每一层需要10-15分钟左右 。实际时间取决于每一层的厚度 。
2、全部材料放完后，建议放入冰箱再冷藏半小时后才脱模 。
###其它资料参考###
菜品特色造型完整 ， 厚薄均匀 。色泽黄白分明，无斑点，无杂质 。组织滋润松软，细腻化渣，不翻粗，无糖子 。口味香甜可口，具有浓郁的桂花清香 。
生产制作做法一原料配方
一级川白糖16公斤 提糖4公斤 糯米粉4公斤 熟油4公斤 蜜桂花2.5公斤 熟粉20公斤
步骤
1.制熟粉:将面粉装入蒸笼蒸熟(时间20分钟)取出冷却后 ， 用粉碎机打细 。即成熟粉 。
2.制糕粉:将糯米以50~60℃温水淘洗4~5分钟，捞起摊在簸箕内滤干水分，次日以河砂(用菜油制过的河砂)炒泡(不能炒黄)，然后用电磨磨成粉子，即为糕粉(又称雄粉) ， 再将糕粉摊在簸箕上露2~3天，用手捏粉子成团不散即可 。
3.制提糖:按白糖50公斤的比例加饴糖2~2.5公斤、水7.5公斤，煮开后下化油1公斤熬至120℃左右，将糖液滴入水中能成块时，即可舀起放入冰锅搅拌至翻砂，成为提糖 。
4.制心子:按配料将白糖、熟粉、熟油糕粉、蜜桂花拌合均匀 ， 过筛 ， 除去杂质 ， 即成心子 。
5.装盆、成型:以木制框具 。先将拌合的底、面料 ， 用1/5放入框内 ， 敖薄薄的一层作为底子，中间放上心子，再以4/5的底、面料铺上作糕面皮 ， 擀平 ， 压紧 ， 同薄刀划成长方形条状 ， 然后包装 。
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