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黄姜烧什么菜好( 二 )

生活百科黄姜


###其它资料参考###1、黄姜不管是作为配料还是主料都是可以的 ， 一般家庭中都是喜欢用生姜当做辅料，特别是炒荤菜的时候放入适量的生姜可以去除腥味 ， 也有的朋友直接用生姜做料理，比如黄姜鸡 ， 黄姜味的凤梨汁等，黄姜鸡的做法简单美味，买一些新鲜的鸡腿，适量的洋葱和蒜头香葱等材料，把洗干净的鸡腿放到盆里加入酱油，料酒黄姜粉还有准备好的辅料放一起腌制几个小时，最后放到八成热的油锅里面炸熟就可以了 。
2、或者用黄姜做一个美味的黄姜蛋糕作为饭后甜品也是很不错的呢 ， 黄姜红糖水还是驱寒的好帮手 。
###其它资料参考###黄姜有一定的毒性，不能用来生吃，否则会容易肚子痛 ， 黄姜在烹调上多用作调味料的，味道很好 。黄姜在现在 ， 一般用作药用，黄姜有解毒消肿的作用 。黄姜有滋补的作用，但是食用过量会引起头昏眼花等症状 。
与生姜相比较，黄姜的颜色要深些，味道更浓些，当然营养价值会更高些，这里是新鲜黄姜的食用方法之黄姜炖鸡的做法 。
将两个人的分量鸡肉砍好，清洗干净 。
将适量黄姜切片，煮两个人分量的鸡汤不必放过多的黄姜 。
准备好红枸杞和红枣 ， 清洗干净备用 。
锅中放在入清水，然后放入鸡肉 ， 黄姜，枸杞与红枣 ， 大火烧开然后转中火，待熟透了就放入一勺米酒，就放点盐调味就可以装碗饮用了 。
###其它资料参考###黄姜的功效与作用
黄姜的功效和作用有很多呢，它能够有效地治疗我们的胃肠道疾?。?对于风湿患者来说，食用黄姜也是非常不错的选择，而且我们平时食用黄姜还能够增强我们的体质，增强抵抗力和免疫力 。我们平时在烹饪的时候可以加入适量的黄姜，还可以把黄姜作为一种保健品 。在做鱼的时候可以放一些黄姜来去掉它的腥味，吃起来味道也很新鲜 。而且黄姜还能够有效地促进我们胃肠道的蠕动，这样以来就不会经常消化不良了 。如果我们出门的话有的人会觉得坐车很头晕恶心想吐，这个时候可以吃一小块儿黄姜就能够有效地缓解头晕 。
黄姜的吃法
1、黄姜炸鸡翅
首先准备一些鸡翅，还有黄姜，蒜，葱 ， 生抽，糖 ， 蚝油以及其他的各种调味料 。把鸡翅处理干净以后，用清水充分的清洗 。放到合适的容器中然后加入适量的腌料和香料 ， 充分的腌制，可以放在冰箱里，一定要腌制三个小时以上 ， 这样的效果才会更好 。腌制结束之后，从冰箱中取出来 。加入粉类充分的搅拌均匀 。往干净的锅中加入油，等到油变热之后放入已经裹好粉的鸡翅 。炸到两面金黄就可以出锅了 。
2、脆炸黄姜鸡
首先准备几只鸡腿，一个洋葱和适量的蒜以及其他的调味料 。把洋葱清洗干净之后切成丝，把蒜切成片 ， 准备使用 。往合适的容器内放入已经处理好的鸡腿 。加入酱油搅拌均匀，加入黄姜粉充分的腌制一刻钟，等到上色之后再加入切好的洋葱和蒜 。在加入适量的调味料，比如糖和盐 。腌制三个小时之后，把鸡腿放入已经热的油中，炸至金黄就可以出锅了 。
3、黄姜饭
首先准备适量的大米，水 ， 椰浆，盐，黄姜粉，八角，丁香 ， 鸡腿，姜汁以及其他的各种材料 。首先把鸡腿放入小料中 ， 充分的搅拌均匀，充分的腌制一刻钟准备使用 。把大米用清水浸泡并且讨喜 。把米放入电饭煲中 。加入适量的清水和椰浆以及其他的材料 ， 用慢火到快熟的时候把已经腌制好的鸡腿放在米饭上，盖好再用慢火煮20分钟左右就可以了，吃起来非常的美味 。

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