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三、口蘑菇炒猪肉
口蘑菇与猪肉一起搭配食用,使氨基酸种类更加全面,具有提高免疫力,增强体质的功效,先将口蘑菇和猪肉切片,然后在锅中烧开水,将蘑菇焯水,焯至口蘑缩水就可以捞出沥水了,然后将猪肉片上放入盐,生抽,料酒,嫩肉粉抓匀腌制15分左右,然后在锅中放入油下猪肉片翻炒自变色,然后倒入口蘑菇一起翻炒,下红椒葱段继续翻炒,放盐和蚝油调味,再翻炒几下即可出锅口蘑菇的口感特别好,而猪肉也非常好吃,所以两样一块炒是既有营养又非常好吃 。
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###其它资料参考###第一种搭配:木耳炒肉
木耳炒肉是家常炒肉中常见的一种搭配 。营养且美味 。
木耳炒肉做法:
将木耳用开水浸泡,待干木耳吸收水分之后,变得蓬松起来 。然后将木耳的根部去掉备用 。根部会影响口感,所以需要去掉 。注意的是,尽量选好一些的木耳,这样口感才会比较好 。
将猪肉洗净,切成薄片 。加入适量淀粉、豆瓣酱、生抽、胡椒粉拌匀均匀备用 。
起锅热油 , 加入少量豆瓣酱、姜蒜沫翻炒均匀 。加入肉片翻炒,再加入木耳爆炒 。待食材炒熟以后,加入适量盐、味精调味即可出锅 。
第二种搭配:蒜苔炒肉
蒜苔炒肉是春天里常见的一道家常菜 。蒜苔是季节蔬菜,是蒜苗春天里发出来的苔 。蒜苔有一种蒜香,口感比较爽口 , 因此好多朋友都喜欢这道美食 。
蒜苔炒肉做法:
将蒜苔洗净 , 去掉蒜苔顶部的花骨朵 , 然后将蒜苔切成段备用 。
将里脊肉切成片 , 加入适量胡椒粉、淀粉、生抽、姜沫搅拌均匀备用 。
起锅热油 , 放入里脊肉翻炒均匀,加入蒜苔继续翻炒,喜欢吃脆一点的蒜苔朋友,当蒜苔熟之后即可出锅 。喜欢吃软一些的蒜苔的朋友,可以待食材都炒熟之后,再翻炒两分钟即可 。
第三种搭配:韭黄炒肉
韭黄炒肉,淡淡的韭黄清香,口感软糯 。
韭黄炒肉做法:
将韭黄洗净切成段备用 。
将猪肉洗净 , 切成肉丝 。
起锅热油,少许豆瓣酱、花椒、姜蒜沫炒香 。加入肉丝翻炒均匀,再加入韭黄翻炒 。加入适量盐,味精调味即可 。
###其它资料参考###一、猪肉炒豆角
材料:生猪肉60克、长豆角500克、食用盐适当、生抽适当、油适当、木薯淀粉适当、葱适当、姜适当、蒜适当
做法:
1、将长豆角洗干净后摘下两边,随后把一条条的长豆角摘成段 。将生猪肉洗干净以后用刀割一片 。
2、用刀将姜的皮刮掉,洗干净后切割成絮状;将葱洗完后用刀割成葱段;把蒜洗干净后用刀切碎 。
3、把生猪肉放进一个碗里,添加适量的生抽和适当的木薯淀粉,随后用力去抓,将生抽和木薯淀粉充足进来到生猪肉里边去 。
4、在干净的锅里边放进适当的油 , 油煮至滚翻后添加腌制好的生猪肉,煸炒一会儿后添加葱段和姜片,将生猪肉进行爆香 。
5、把长豆角添加在其中,煸炒至掉色后添加适量的生抽,再加适当的盐,然后煸炒,随后往里倒进一碗冷水 , 盖上盖子,让其焖五到六分钟 。
6、见到长豆角和生猪肉将料汁收湿后掀盖,往里放蒜泥,煸炒两下就可以起锅了 。
二、猪肉炒青椒
材料:生猪肉200克、青椒250克、食用盐适当、油适当、生抽适当、水淀粉适当、鸡精适当、水豆豉适当、姜适当、蒜适当
做法:
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