肉圆海带汤
1、食材准备：干海带提前泡发 ， 洗净，切小条备用 。准备好肉圆的肉馅 ， 里面添加：香葱末、盐、蚝油、生抽、五香粉、糖朝着一个方向搅拌上劲，搅打的过程中适量加些凉水，这样打出来肉末吃起来不会柴 。香葱几根，洗净切断 。
2、锅里面煮沸适量开水，先加油盐调好味 。然后用勺子将肉圆一个个的放进去，煮熟（基本上肉圆飘起来就可以了） 。
3、加入之前准备好的海带条，再次煮开 。装碗撒上香葱段即可 。
菠菜猪肝汤
1、食材准备：菠菜一小把洗净沥干水；猪肝先洗净切片，用清水浸泡五分钟，再洗净，沥干水，加适量料酒、生粉、盐抓揉均匀，腌制3-5分钟 。
2、烧一点开水，先放油盐调味 。用筷子将猪肝一片片的放进去煮熟 。
3、然后将菠菜放进去，烫软即可 。
西红柿肉丝浓汤
1、食材准备：西红柿一个 ， 洗净切薄片；瘦肉洗净切粗丝；香葱一根，洗净剁碎 。
2:、先将肉丝放入准备好的碗内勾芡一下：生粉、盐少许糖，搅拌入味 ， 放置一旁 。
3、热锅热油先将西红柿片放入锅内加少许糖炒翻炒出西红柿汁水，再倒入适量的热水，加盐调味 。再将肉丝放入锅内 ， 煮一分钟即可熟透 。最后起锅之前倒入一小碗生粉水勾芡一下，让汤汁浓稠 。装碗之后撒上葱末即可 。
土豆肉片汤
1、食材准备：鲜瘦肉一块 ， 洗净切小片，腌制十分钟：盐、糖、生抽、老抽、五香粉、生粉，搅拌均匀；土豆削皮切长条，清水冲洗掉淀粉；香葱洗净切大段 。
2、烧一锅沸水，先将土豆条放进去煮一下，看到土豆变色了即可 。
3、用筷子将肉片放进锅内，稍微煮两分钟就能熟了，时间不宜过长 ， 否则肉片就老了 。然后关火放油盐调味，起锅后撒上香葱即可 。
瓠子片酥肉汤
1、食材准备：猪肉切粗丝，选择全瘦肉，抓一把生粉粉放进切好的肉丝里面 ， 放一点点盐 ， 生抽、料酒抓揉一下 ， 直到山芋粉都融合了 。
2、瓠子削皮去内瓤切薄块 ， 热锅热油将瓠子片加盐翻炒炒变软，加适量开水煮沸 。放入腌好的肉丝，煮开 。不用煮太长，肉放进去就能熟的 。
3、这道汤里面的酥肉丝很嫩的吆，汤里面放入一点盐调味 。装盘，撒入葱花即可 。
丝瓜肉圆豆腐汤
1、食材准备：丝瓜一根，削皮，滚刀切成块；嫩豆腐一块，切成块；鲜肉馅一份 。
2、热锅热油，先将丝瓜放进去 ， 翻炒变色，炒半熟 。倒入适量的热水煮沸，加盐调味 。用手将肉末挤成肉圆，一个个放进锅内煮熟 。
3、看到肉圆煮熟以后 ， 再将豆腐块放进去稍微煮一下下即可 。
生菜肉圆汤
1、食材准备：肉末一点，调味一下：盐、生抽、蚝油、生姜末、香葱末、糖、五香粉，朝着一个方向搅打上劲，然后加入一点凉水再搅拌均匀，这样搅拌出来的肉末煮肉圆吃起来一点不会柴柴的；生菜一颗，洗净，取中间嫩嫩的部分，改刀切小 。
2、锅内煮开一点沸水，先油盐调味 。接着用小勺子将肉末擀成一个个的小肉圆，放进锅内，煮熟 。
3、在起锅之前将生菜放进去煮10秒钟即可 。
丝瓜娃娃菜肉圆汤
1、食材准备：丝瓜一根，去皮洗净切长条；娃娃菜一小颗，洗净切成大段；调制好的肉末一碗 。
2、热锅热油先将丝瓜条放进去翻炒变软 ， 接着倒入适量热水 ， 将娃娃菜放入 ， 加盐煮软 。
3、最后将肉圆一个个放进去 ， 煮熟即可 。
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