2、白萝卜：白萝卜是一种常见的蔬菜 ， 生食熟食均可 。白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化、增强食欲、加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用 。
3、西洋菜：西洋菜脆嫩爽口，清香诱人，做汤或炒食均可 。西洋菜性寒，能清热止咳 。
4、莲藕：熟莲藕性味甘、温、无毒，可以补心生血、健胃开脾、滋养强壮，莲藕汤利小便、清热润肺 。
5、冬瓜：冬瓜性寒，有润肺生津、清热利尿的功效 。
6、山药：山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，有增强人体免疫力、益心安神等保健作用 。
###其它资料参考### 营养价值高的蔬菜汤
大家知道关于营养价值高的蔬菜汤有哪些吗？很多人都喜欢喝汤 ， 所以经常在我们的饭桌上都可以看到汤，那么 ， 营养价值高而且方便的汤谁都喜欢 。所以下面我为大家分享关于营养价值高的蔬菜汤的.介绍 。
营养价值高的蔬菜汤1
食材清单：龙利鱼1、白菜1、鸡蛋1、淀粉1、香葱1
制作步骤
步骤1、食材准备：龙利鱼适量、小香葱1根、淀粉适量、鸡蛋1个（只用蛋清）、小白菜1棵 。
步骤2、龙利鱼解冻、切成小块 。
步骤3、因为我想节省时间，一般都喜欢把鱼放到料理机中打成鱼泥，鱼泥越细越好 。
步骤4、打入一个蛋清到鱼泥中，顺时针搅拌均匀，搅打起劲儿，让蛋清和鱼泥完全融合 。
步骤5、胡萝卜洗净去皮刨丝剁碎成细末，小葱洗净剁成葱末 。
步骤6、鱼泥中分别加入胡萝卜末、香葱末，再加入适量淀粉 。为了避免淀粉放多，淀粉可以分次加，用筷子顺时针搅拌，直到鱼泥起劲儿变得非常浓稠 。
步骤7、1岁以上宝宝可以加少许盐调味（1岁内不加盐），拌好的鱼泥陷备用 。
步骤8、小青菜清洗干净后，放在烧开的开水中焯一下，去掉异味、草酸等有害物质 。
步骤9、切成菜末备用 。
步骤10、锅里放清水，大火烧开，烧开后即转到最小火，不要让水沸腾那么厉害 。手里放鱼泥陷，从虎口处挤出来，用勺子刮入到锅中（因为我另一只手要拍照 ， 所以图片拍不到勺子入镜） 。
步骤11、煮熟的鱼丸会慢慢漂浮起来 。
步骤12、煮开，直到所有鱼丸漂浮起来 。
步骤13、倒入青菜末搅拌均匀 。
步骤14、调入1-2滴香油 ， 1岁以上宝宝加少许盐调味 。
营养价值高的蔬菜汤2番茄蔬菜汤
将番茄、菠萝以及黄瓜用水冲洗干净，切成方形的小丁状，往锅里加入适量的纯净水 ， 放入玉米粒先煮到八分熟，然后倒入凤梨丁和番茄丁 ， 加点盐进去 ， 继续煮到九分熟，最后加入黄瓜丁煮1分钟就可以关火了，黄瓜熟的比较快 ， 放最后就不会煮的太软烂，主要的功效不仅有减肥瘦身，还有美容祛斑的作用，同时对身体也有好处，能够降血糖和软化血管，如果你最近成了“懒癌患者”，不妨去尝试一下吧 。
咖喱蔬菜汤
用咖喱粉加入少量的高鲜汤块来熬煮汤汁 ， 加入一些自己喜欢的蔬菜 ， 比如茄子、青椒和番茄等等，看上去和别的蔬菜汤完全不同，口感也是很独特的，要知道咖喱是很棒的瘦身食物，有着加快代谢速度的效果，如果你是想减肥，就尽量使用印度的咖喱粉 ， 不要用汤块 ， 因为汤块里面会含有一定的油脂成分，吃进去会增加脂肪，食材大家一定要提前物色 。
海带豆芽汤
将海带清洗干净后就放入锅里面，把切好的番茄片、姜片和胡萝卜丝也放进去，注意番茄和胡萝卜是提味的 ， 分量不要太多，等海带煮到松软的状态时就放入黄豆芽，过一会儿后加点盐就能出锅了 ， 在减肥期间喝能保证身材的稳定性，加快代谢，平常搭配全麦面包和粗粮一起吃瘦身效果会更好 。
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