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蔬菜做的有什么汤( 三 )

生活百科胡萝卜


萝卜丸子汤
1、食材准备：小个子的白萝卜6个 ， 洗净 ， 切1厘米左右的片状；香葱几根 ， 洗净剁碎；肉末一碗，提前调味：香葱末、生姜末、盐、整颗鸡蛋，和肉末使劲搅打上劲即可 。
2、煮萝卜汤更入味的方法：锅内放入适量的凉水，将萝卜片放入，和凉水一起加热煮至沸腾，再煮2分钟，让萝卜片完全熟透 。
3、再将肉末挤成一个个肉圆放入萝卜汤内，看到肉丸一个个飘起就差不多熟透了 ， 最后放油盐和葱末进去调味即可 。
###其它资料参考###最有名的蔬菜汤是罗宋汤材料：马铃薯 ， 西红柿，洋葱头，胡萝卜，圆白菜 。调料：盐 ， 番茄酱 ， 胡椒粉 。做法：1、马铃薯洗净去皮切小块；胡萝卜洗净去皮切小块；洋葱洗净切片；圆白菜切小块 ， 然后再用清水冲洗干净，西红柿在开水锅中烫一下，撕去外皮，切小块备用 。2、锅内放入油烧热（普通的油或者黄油都可以） ， 下入洋葱片炒香，再加入胡萝卜块和土豆块，翻炒一会，然后放入卷心菜和西红柿，炒至出水，然后加入番茄酱炒匀，添入适量清水烧开（也可以将清水替换成高汤） ， 烧开后改小火煮30分钟 ， 至汤浓，加入盐，胡椒粉调味即可 。介绍10道各种风味的蔬菜汤给你 ， 都是些既不会长胖又方便的美味汤方，在你大吃大喝享受美味的同时 ， 不知不觉就能瘦下来！1、有机蔬菜汤：买几种不同的有机蔬菜，加上高鲜汤包熬煮就成了 。2、速食蔬菜汤：在超市和食品商场都能买到的各式速食汤包，一次用半包加水、加各类蔬菜，就是一锅汤 。3、速成蔬菜面：以半包绿茶面的量，加入各种蔬菜，打一个鸡蛋，就大功告成 。而瘦身的技巧是蔬菜的量是面的两倍以上，吃的时候先吃蔬菜再吃面 。4、海带豆芽汤：以海带、黄豆芽、胡萝卜、番茄熬汤 。此汤营养高又吃得饱，且海带本身有收敛作用，含钾离子比较高，减重期间喝，身体PH值会呈碱性 。5、荷叶冬瓜饮：冬瓜不仅味美价廉，还是减肥的圣品 。中医指出，冬瓜养胃生津，清胃降火 ， 能降低食量，有助于减肥 。可以冬瓜加姜片或当归熬汤喝，或将冬瓜与鲜荷叶一起加水熬汤，可去脂美容，亦是极佳的消暑饮料 。6、丝瓜魔芋汤：将丝瓜、魔芋加水煮成汤，可加排骨或蛤蜊 。7、清爽瓜类汤：用大黄瓜、苦瓜或瓠瓜，加排骨熬煮，但不能加任何丸子类如贡丸、香菇丸等，因为丸子热量高又没有饱腹感 ， 不利减重 。8、高丽菜叶汤：高丽菜、洋葱、胡萝卜一起煮汤，口感佳，颜色也很漂亮！9、营养萝卜汤：白萝卜、红萝卜是最佳组合，以清水或高汤熬煮，加点牛蒡、番茄、高丽菜叶更有营养 。10、咖喱蔬菜汤：咖喱能促进新陈代谢，是很好的减重食品 ， 但需使用印度咖喱粉，不要用咖喱汤块，因为汤块的油脂量高 。以咖喱粉加少许高鲜汤块煮汤，加些番茄及喜欢的蔬果如青椒、茄子等，风味独特 。蔬菜汤的苗条喝法：不添加任何的油脂或人工调味料 ， 但排骨或鸡骨则可不在此限 。高丽菜、瓜类或番茄等蔬果的量一定要多，且汤可以不喝，但蔬菜一定要吃 。若真的食量很大 ， 可加点面条 。胡椒、辣椒、姜、八角或九层塔等可增加蔬菜汤的风味，亦能促进新陈代谢，可多利用 。
###其它资料参考###以下的蔬菜适合做汤：
1、海带：海带是一种含碘量很高的海藻 。碘是人体必须的元素之一，多吃海带能够预防动脉硬化，降低胆固醇与脂肪的积聚 。海带性寒味咸，有化痰、软坚、降血压的功效 。

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