经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

螺蛳菜有什么作用( 三 )

生活百科螺丝


###其它资料参考###土虫草一般指草石蚕（多年生草本植物名），底下下根茎呈现螺旋形，脆嫩无纤维，可制作酱菜 。本品为中国原产，分布于各地，栽培于近水低湿地 。茎、叶及根均可作药用 。因其地下茎形似蚕蛹或螺丝 ， 又名螺丝菜、宝塔菜、甘露子、地蚕等 。具有祛风除湿，清热解毒的作用 。
草石蚕以地下块茎为食用器官，每100g块茎中含蛋白质5.5g、碳水化合物20.3g、脂肪0.3g，还含有多种矿物质、维生素和胆碱等，具有很高的营养价值 。草石蚕口味甘甜鲜美，形态美观，质地脆嫩 ， 是制作泡菜的好原料 。
扩展资料：
吃草石蚕的时候要注意，经过烹饪之后草石蚕的味道是非常好的，吃草石蚕的时候最好是可以试试腌制吃草石蚕比较好，因为草石蚕本身的肉质是非常脆嫩的，所以说草石蚕是可以直接用来凉拌吃的 ， 这是吃草石蚕的时候很不错的选择 。
对草石蚕来说，其中是含有大量的营养物质存在，所以我们在平常的生活中就可以吃草石蚕了，是大家吃草石蚕的时候很不错的一个方法，可以把草石蚕直接作为一种食材 ， 单独进行烹饪，而比较常见的草石蚕吃法 。
参考资料来源：百度百科-草石蚕

###其它资料参考###螺丝菜反复冲洗 ， 彻底洗净，沥干水分 ， 放入干净的容器里，倒入适量的醋，加入小辣椒调味，密封保存15天以上，螺丝菜就腌制好了，具体方法如下：
食材：螺丝菜：1斤，醋：300克 ， 糖：100克，食盐:5克 ， 小辣椒：适量 。
1、螺丝菜表面的沙土比较多，先用清水冲洗几遍 。把沙土大致冲洗干净以后，放在水里，浸泡3-4个小时，在水里泡一泡沙土更容易洗下来 。
2、浸泡好以后，用小刷子刷掉螺丝菜缝隙里的沙土，然后再彻底冲洗干净 。
3、沥干水分 。
4、晾干水分的螺丝菜 ， 放入干净的容器里，倒醋，醋和螺丝菜大致齐平就可以了 。
5、放几个小辣椒，增加一点点辣味 。
6、放白糖、盐，喜欢偏甜一些的朋友，可以多放一些糖 ， 喜欢偏酸一些的可以多加一点醋 。
7、盖上盖子，密封放置15天左右，就腌好了 。
8、成品图 。
注意事项：1、螺丝菜清洗干净，避免吃的时候吃到沙土 。
2、螺丝菜晾干水分，再放到容器里浸泡 ， 水分多会稀释糖醋，影响保存时间 。
3、密封放置时间长一些，味道更入味 。

###其它资料参考###甘露子（学名：Stachys sieboldii Miq.），又名宝塔菜、螺丝菜、地环儿、地蚕、地牯牛、地钮、旱螺蛳、罗汉菜、益母膏、米累累、地母、地蕊、地蚕、螺丝钻、螺蛳菜等 。为唇形科水苏属宿根植物 。喜生于近水低湿地，原产地是中国 。
名字由来：草石蚕属唇形花科、水苏属，1年生草本植物，以地下块茎供食，因味甘甜叫“甘露子”，又因外形似蚕蛹故名“草石蚕” 。
地下肥大块茎供食用 ， 形状珍奇，脆嫩无纤维，最宜作酱菜或泡菜 。贵州用全草入药 ， 治肺炎、风热感冒 。

螺蛳菜有什么作用

文章插图

相关经验推荐


上一篇：生菜煮多久

下一篇：怎么判断红茶菌坏掉了