###其它资料参考###5分钟左右
西红柿鸡蛋汤
用料
主料鸡蛋1个
辅料西红柿1个
调料食盐半茶匙葱1根香油3毫升水淀粉15毫升香菜1根植物油少许
西红柿鸡蛋汤的做法
1.将香菜和香葱洗净去除根部，把西红柿去皮，对半切开后去蒂 ， 再切成块 。鸡蛋打散成蛋液备用
2.锅中倒入油，大火加热，待油7成热时候 ， 放入西红柿煸炒，直到西红柿出红汤后 ， 倒入开水继续用大火煮，煮约2分钟，直到到汤色变红
3.调入盐搅匀 ， 淋入水淀粉沿着顺时针（或逆时针）方向勾芡，然后淋入蛋液，出锅前倒入香油即可
4.汤盛入碗中后 ， 撒上葱花和香菜，不爱吃的可以不放
烹饪技巧
1、在众多的家常饭菜中，西红柿鸡蛋汤估计是我这辈子都离不了的了，一周要不喝一次 ， 就跟缺点儿什么似的，估计是幼儿园时代留下的后遗症啊 。
2、西红柿的去皮方法有很多种，以前在博客中曾经介绍过了，请点击看这里 。
3、做西红柿鸡蛋汤，一定要将西红柿的红油煸出汤来再加开水，这样更容易使西红柿的味道入到汤里去，而且最好加开水 。
4、打蛋液前要先勾芡，在锅开时，快速的均匀的让蛋液流到锅里 。这样出来的蛋花，比较薄也好看 。
5、还有一种更简单的方法：直接把西红柿切块后放入清水中，大火加热煮开后，继续煮3分钟 ， 待汤中出现红油后，加入盐搅匀，再倒入鸡蛋液 ， 不经过炒西红柿的步骤，也不加入淀粉，是很多人家比较简单的做法 。
###其它资料参考###西红柿的加热时间不要过长，最好不要超过30分钟 。因为加热时间过长的话，西红柿中的茄红素就会被自动分解掉 。
番茄汤
主料
番茄50克
调料
番茄酱25克 黄油25克 小麦面粉 5克 味精2克 盐 3克
1.将番茄洗净，用沸水烫一下 ， 去皮，切成小块待用 。
2.炒锅放入黄油，烧至七成热时，放入面粉，炒至黄色时，再放入番茄酱，搅成糊状 。
3.将切好的番茄连同鸡汤倒入锅内，烧开后即可 。
维生素C ， 又名：抗坏血酸 。
维生素C功效：是高等灵长类动物与其他少数生物的必需营养素 。
维生素C药物功能：缓解白癜风，降低癌症发?。?维生素C是一种抗氧化剂，能帮助植物抵抗干旱、臭氧和紫外线，维生素C能抗坏血病，故又称抗坏血酸 。
维生素C的主要食物来源是新鲜蔬菜与水果 。
蔬菜：辣椒、茼蒿、苦瓜、豆角、菠菜、土豆、韭菜 。
水果：酸枣、鲜枣、草莓、柑橘、柠檬 。
###其它资料参考###番茄面
材料
番茄1个，面条适量，大蒜1畔，豆瓣酱一勺 ， 盐、味精、鸡精等调味适量 。
做法
1、将番茄洗净，切成片，再切成条，再切成正方颗粒状 。
2、将大蒜拍扁
3、洗锅，点火 ， 放入适量油，油烧好后将大蒜、豆瓣酱放入锅内，将切好的番茄倒入锅内炒1份钟 ， 即可加适量水 。
4、待水开后，放入适量面条 。
5、煮至6分熟即可放入各种调料即可出锅 。
###其它资料参考###西红柿浓汤
材料：大番茄2个、猪肝1小块
做法：
1、番茄洗净去蒂 ， 放在开水中泡两分钟，去皮切成小块 。
2、起油锅，爆香葱姜丝后，捞出扔掉 。
3、猪肝在流动水下冲洗干净，放清水里浸泡半个小时 。然后取出切薄片，放水下冲洗至无血水，沥干 ， 放料酒，姜丝 ， 葱段，一点淀粉拌匀静置 。
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