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大虾怎么给孩子做吃( 四 )

虾仁生活百科


二、虾皮蛋羹
食材：鸡蛋1个，虾皮约10g，猪瘦肉约10g
做法：
1、将虾皮择去杂质并冲洗一下；
2、将鸡蛋敲破取出蛋黄搅打成泡（若宝宝已能吃全蛋也可将全蛋液一起搅打），然后放入虾皮搅拌均匀 ， 再放入锅中加适量水蒸熟即可 。
三、鲜虾丸子
食材：鲜虾3只，玉米粉适量，葱一小段，虾皮粉一点
做法：
1、将鲜虾的虾头和虾尾切去、剥皮、去除虾线，洗净虾肉，和葱一起剁碎成泥；
2、剁好后加入玉米粉，再放入一点点虾皮粉搅拌均匀，用手挤出肉丸；
3、在锅中加水烧开，水开后放入丸子煮几分钟即可，盛出后可添加一点点调味品 。
四、虾皮紫菜蛋汤
食材：虾皮和紫菜适量，鸡蛋1个，葱一小段
做法：
1、将虾皮洗净，紫菜撕成适合宝宝的小块，鸡蛋敲破取蛋黄打散（若宝宝已能吃全蛋也可将全蛋液一起搅打），葱洗净切碎；
2、在锅中加适量水，烧开后倒入虾皮，然后放入蛋黄液、紫菜、葱花即可，可加一点盐和植物油，煮之前也可先将虾皮略炒 。
五、鲜虾小馄饨
食材：鲜虾约十个，白菜两三片，胡萝卜一小个，葱和生姜适量，馄饨皮十几个左右
做法：
1、将鲜虾的虾头和虾尾切去、剥皮、去除虾线，洗净虾肉剁碎；
2、洗净白菜、胡萝卜、葱和生姜然后切碎，胡萝卜要先去皮；
3、将所有切好的食材混在一起搅拌均匀，可加一点调味品 ， 然后包入馄饨皮中，在锅中加水烧开，再将包好的馄饨下锅煮熟即可 。
六、香菇鲜虾猪肉小包子
食材：熟鸡蛋1个，香菇、虾、猪肉馅和自发面粉适量 。
做法：
1、事先和好自发面粉，静置30到60分钟，制成包子皮；
2、将鲜虾的虾头和虾尾切去、剥皮、去除虾线，洗净虾肉剁碎；
3、将鸡蛋、香菇也剁碎，然后和虾肉一起倒入猪肉馅搅拌均匀 ， 可加少量调味品；
4、将馅包入包子皮中，用大火蒸约15分钟即可 。
以上就是宝宝辅食虾的一些做法了，等宝宝到了一定月龄且对虾类不过敏，妈妈就可以根据自家宝宝的咀嚼和吞咽的能力等情况用虾给宝宝做不同的辅食吃了 。但是虾会和一些食物相克，比如虾不宜和果汁同食，妈妈在用虾给宝宝做辅食前要先查清楚 。
###其它资料参考###将虾肉剁成泥后，做成虾丸或是馅料食品，这样孩子容易咀嚼和吸收 。
以虾肉馄饨为例，制作方法如下 。
材料：馄饨皮、猪肉馅、虾泥、小香葱、盐、白胡椒粉、料酒、香油、姜适量
1、准备好要做馅料需要的材料 。
2、将姜、葱一起剁碎后，加入肉馅与虾泥再剁一会儿 。
3、剁好的馅料装入容器中，加入料酒、盐、胡椒粉搅拌均匀（个人喜欢葱多放了一些） 。
4、馄饨皮托在手心，放入馅料 。
5、根据个人习惯包成馄饨 。
6、锅中放清水烧开，下入馄饨煮3-5分钟后捞出 。
7、盛入碗中 ， 调味后直接食用即可 。

###其它资料参考###喜欢吃虾的朋友应该都知道 ， 中国海域宽广、江河湖泊众多，盛产海虾和淡水虾 。海虾有南极红虾、褐虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等；淡水虾有青虾、河虾、草虾等；还有半咸水虾如白虾等 。
虾虽然种类很多，但我家最常吃的还是基围虾 。虾营养丰富，富含蛋白质和钙等营养物质，烹饪方法也多种多样，比如：茄汁大虾、蒜蓉蒸虾、红烧大虾等等 ， 无论哪一种做法，味道都很不错 。
今天分享红烧大虾的做法，以虾为原料，再搭配蒜瓣、葱等配料，色泽红亮，滋味鲜美，肉质鲜嫩，孩子特别爱吃 。下面让我们看看详细步骤吧！

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