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大虾怎么给孩子做吃( 二 )

虾仁生活百科


西蓝花处理成小朵 ， 放进盆内，加盐加水搅拌后浸泡十分钟，这样清洗更干净 。
浸泡时来处理虾仁，大虾的壳去掉 ， 去头去虾线，冲洗之后放碗内 ， 加食盐、料酒、胡椒粉抓拌，腌制一会儿，去腥增加味道 。
锅内加水煮开，放入几滴食用油，将西蓝花倒进锅内焯水，煮断生后捞出放凉水里降温，捞出控水，这样处理又干净口感又好 。
炒锅内加油，烧热后放入蒜姜末爆香，再将虾仁倒进锅内炒到变色 。
最后倒入西蓝花加少许食盐翻炒，这样就做好了，清淡美味营养高 。
第三种做法：油焖大虾
这种做法味道比较浓更好吃，而且带着虾壳做出来更美观 。
将大虾的虾须剪掉，虾头可去可不去，再用牙签将虾线去掉 ， 也可以将虾背剪开去掉虾线，这样做出来更入味，按自己喜好来 。
冲洗干净控水待用 。锅内加少许油，放入几粒花椒、几片生姜，出香味后 ， 把大虾放进去，煎到外壳焦脆 。
然后加少许清水和少许食盐 ， 盖上盖子焖几分钟，只要水焖到快干的时候就可以了 。
最后可以收收汁，一盘油焖大虾做好 ， 在家做不需要太多的调料，这样做出来也很好吃 。
第四种做法：虾仁滑蛋
准备一些大虾，什么品种都行 ， 只要新鲜就可以，去头去外壳，挑去虾线 ， 冲洗干净，不建议买现成的虾仁 。
虾仁放进碗内，加料酒、食盐、胡椒粉、蛋清抓拌均匀 ， 腌制十几分钟，入味才更好吃 。
鸡蛋打进碗里，加少许盐搅拌均匀，再取一个碗，放入少许玉米淀粉和清水搅拌，然后水淀粉倒进蛋液中混合均匀 。
炒锅内加油，放入虾仁，炒到变色后 ， 将蛋液倒入锅内 。
持续大火，蛋液微微凝固的时候 ， 翻动几下，这样虾仁滑蛋就做好了，鸡蛋香嫩 ， 虾仁嫩滑，搭配起来真好吃，这道菜也是孩子的最爱 。
###其它资料参考###儿童虾的做法如下:
把500克虾洗干净，用牙签挑去虾线备好 。锅下适量清水，放入两片姜、两瓣蒜和盐，再淋入米酒 。烧开后放入虾 。虾身卷曲变红后立刻关火 ， 在水里焖上1分钟，捞出上盘 。另将2瓣蒜剁成茸淋入海鲜酱油 。起锅下花生油，油烧热后 ， 淋在蒜蓉酱油汁上即可 。虾去壳后，醮着做好的蒜蓉酱油汁吃，非常美味 。
###其它资料参考###虾含有非常丰富的营养，除了成年人喜欢吃之外，很多父母也希望把虾做给宝宝吃，但育儿专家表示，因为宝宝的消化能力很弱 ， 所以要把虾做成合适的美食来给宝宝吃，这样才不会影响正常的消化 。
一、六个月到八个月岁宝宝吃虾的做法——宝宝虾仁豆腐豌豆泥粥
原料：虾仁、鲜豌豆、嫩豆腐、高汤、厚粥、植物油
做法：
1、将虾仁用开水焯熟，捞起，剁碎成极小块的虾仁粒，方便宝宝食用、下咽；
2、将豌豆用水煮熟，去皮，压成豌豆泥备用；
3、将嫩豆腐清洗干净，切碎，备用；
4、将厚粥倒入锅中，再把虾仁碎、豌豆泥、豆腐碎统统倒入粥中，煮到微微沸腾 ， 再倒入高汤搅拌；
5、待所有食材均煮烂，加入适量的植物油和盐，即可关火 ， 盛至碗中，摊到微凉，喂宝宝食用 。
二、八个月到十个月的宝宝吃虾的做法——玉子虾仁
原料：500g日本豆腐、100g鲜虾、30g青豆、盐、酱油、香油、淀粉、水
做法：
1、日本豆腐2袋，鲜虾15只左右、清洗后挑出沙线去除表壳 ， 青豆少许

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