3、做法三 。材料：虾仁250克、鱼豆腐10块、盐、鸡精1勺、干辣椒60克、麻椒2勺、白芝麻1勺、香菜 。做法：虾仁洗净；鱼豆腐从中间切成两块；锅中放油烧热，下入虾，待虾弯曲变成红色，表面变脆夹出，鱼豆腐两面煎至焦黄；炸虾用的油继续烧热，倒入干辣椒和一半的麻椒炒出香味，加入火锅底料炒香 ， 倒入少量开水烧开，倒入葱姜蒜后，下入鱼豆腐和虾仁煮约两分钟 ， 加入鸡精和盐；煮好的虾仁和鱼豆腐捞出至容器中，表面放上剩下的麻椒和干辣椒 。另起油锅烧热倒在麻椒和干辣椒上 ， 洒上白芝麻和香菜即可 。
###其它资料参考###水煮虾仁的用料
虾仁一包料酒两勺
生抽一勺盐一勺
黑胡椒一勺麻辣鲜一勺
水煮虾仁的做法
步骤1
【大虾仁怎么煮好吃吗】将虾仁解冻后放烧开的水中煮 ， 依次放入料酒、生抽、黑胡椒和麻辣鲜，最后快出锅时放盐
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