云南大益普洱茶怎么喝( 四 )


香气清幽浓郁,味道醇和回甜,汤黄明亮 , 具有特殊的陈香 , 且越陈越香耐储藏 。
普洱生茶和熟茶的区别是什么?哪个口感比较好?
外观上: 生茶(也称青饼),茶饼中的茶叶以青绿、墨绿色为主 , 有部分转为黄红色,白色为芽头 。熟茶(也称熟饼),茶饼中茶叶颜色为黑或红褐色,有些芽茶则是暗金黄色,有浓浓的渥堆味,类似于霉味,发酵轻者有类似龙眼的味道,发酵重者有闷溼的草席味 。口感、汤色: 普洱生茶口感强烈,茶气足,茶汤清香 , 苦而带涩 。但好的茶是苦能回甘,涩能生津,如果一直有苦涩中学教师散不了,那此茶品质肯定不行或根本不是普洱茶 。汤色,青黄色或金黄色,较透亮 。普洱熟茶浓稠水甜,几乎不苦涩(半生熟的除外),有堆味 , 略带水味 。汤色,栗红色或暗红色,微透亮 。
普洱茶生茶和熟茶哪个口感更好?
这个不能问别人的,要看自己的口感如何,像是南茗佳人的初九熟茶就不错,原料是古树茶,普洱茶有台地,古树,古树是最好的,记得她们的好像是2013年的吧,如果再放个五年的话口感会更好 。
关于普洱茶的味道
霉味和仓味,还是有区别的,
一、仓味分:
1、受潮茶、渥味{其实这个不能归仓味、只是有时不好品饮区分) 。
2、受潮陈味:不同于干仓陈味 。
3、霉仓味:发霉退仓味 , 发霉后干仓存放若干年后 , 霉菌完全氧化分解,没有叮舌锁喉等不良口感 。
二、干仓陈味 , 也分几种,要分辨真的很复杂:
1、过于干澡的陈年茶,陈味表现为茶叶表面物质的氧化炭化的陈旧粉尘味 , 也有人说这是死茶 。
2、自然陈醇味,始终存放在适宜的温溼变化范围,自然陈醇、醇厚、净 。
3、轻度潮气、早期存放时吸潮或压饼含水量偏包装,几年后也能出陈醇,好茶底也洁净 。
三、熟茶味,也有人误把渥堆味当陈旧,这又与仓味、干仓陈味不同 。
仓味和干仓陈味,区分在醇感 , 醇+厚当然是最好的,仓味茶多为不醇、更不会厚,特别是前面几泡 。只是仓味茶会出梅子香之类
陈味:
普洱茶所拥有的一股“神秘”香气,是时间经过的见证!注意陈味陈香,一般有药香,沉香、枣香、樟香 。都比较沉,不会有清香,而且好的熟茶不管香都会纯而清 。喝着比较舒服!闻著使人心怡!
霉味:
霉是东西腐败变质的一种不良气味 , 一般 ***  , 喝着 *** ,难受!甚至有恶心的
感觉!因此这也是鉴定陈味和霉味的标准 。
堆味:
堆味一般只有新发堆的普洱茶(年分不够)熟茶才会具有,一般来说,
堆味也比较 ***  , 但喝霉味的区别是堆味中我们可以喝到香气,堆味可在2—3年
内退去,剩下陈味 。因此,现在来说,有堆味的茶 , 只能证明其年份不足而已!
【普洱喉韵】
茶最原始的用途是作为药用,尔后再用来解渴 。
解渴的首要条件,就是喉头得以滋润,立即解除紧箍的干涸 。
喉韵一向都是最受品茗者的青睐,尤其较资深品茗高手,
也多极重视喉韵特色 。更以喉韵特强为标榜,而擡高茶品售价 。
普洱茶的喉韵可以分为甘、润、燥三方面,品茗可从这三方面着手 。
中国茶文化博大精深 , 源远流长 。
在漫长的历史发展过程中,
我国历代茶人富有创造地开发了各种各样的茶类 , 外加茶区分布广泛,

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