酒酿可以保存多久 _米酒

酒酿可以放冰箱多久？

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10天左右。酒酿放冰箱前最好高温处理一下，将酒曲杀死，保存的时间会长一点。如果室温在15°以下，酒酿可以放在常温下保存，室温超过15°，需放冰箱里保存。一直保持较冷的温度，酒酿不容易变老。
酒酿可以放冰箱多久
酒酿在不同地方有不同的叫法，也称醪糟、酒酿、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。
酒酿用糯米酿制，是汉族传统的特产酒，用蒸熟的糯米和酒酵发酵而成的一种甜米酒。
酒酿可以直接生饮或者加热后饮用，可以和羼水、蛋、鸡、鸭、鱼、猪肉等一起煮。

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米酒保质期是常温下30天，冰箱冷藏保存60天。
酒是由米发酵而成的酒，温度过高，米会持续发酵，发酵的时间越长，酒精的度数就越高。所以常温下，米酒最长只能保存30天，冰箱冷藏保存60天。开封的米酒最好在3-5天内饮用完，时间过长会导致米酒变质。
米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫疆。用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。糯米酒的度数跟工艺有关。简单点说就是和时间温度有关，发酵时间越长糖变成酒精越多，温度越高发酵也快。米酒水常温下不宜留太久，因为原生态的米酒留久了会持续发酵，也就是说酒精度数会升高，越来越烈。
酿造米酒的注意事项
米酒中途发酵能打开看的，但是打开一两次观察是否发酵成功即可，不要频繁查看，容易使米酒发酵失败。发酵好的米酒，糯米是酥松有汁液的，酒味香甜不冲量，发酵过度的米酒，糯米腐烂化水，酒味浓烈刺皇。
米酒发酵在冬天一般要5天左右，夏天则要2天左右。当发酵24小时后可以触摸米酒缸是否发热，发热说明米酒在正常发酵中，打开来看时若是扑皇的甜酒香，中间的酒坑里出了满满的酒，就说明发酵成功了，如果糯米全变成水就说明失败了。

###其它资料参考###酒酿用了一般之后用不完放在冰箱冷藏保存，能保存一年以上的时间，但是需要注意好温度，要是常温低于15°C的话，直接放在常温下保存就可以了，也能保存很久。一般自己制作酒酿最好在冬天，这个时候温度比较低，做好后就算不立即使用，也能保存很长时间。
酒酿用了一般能在冰箱放多久
酒酿在生活中比较常见，既可以直接购买，也可以自己在家制作，且制作过程也比较简单，主要用于制作米酒，此外还能用来发酵面团，用这种面团制作馒头会有一股淡淡的酒香味，非常好闻。
若是自己制作酒酿的话，需要注意方法，合理的控制好温度非常关键，另外还需要掌握酒曲的比例，做的时候最好采用酒曲加水搅拌均匀后再加入米饭搅拌的方法，这样酒酿的味道会更醇厚。
如何判断酒酿是否坏了
【酒酿可以保存多久】首先是闻味道，好的酒酿一般闻起来有一股香甜的感觉，带有淡淡的酒香味，但但是坏了之后
###其它资料参考###用玻璃瓶装的酒酿开封后，不放冰箱，在常温下保存不了多长时间，只能放两三天。酒酿常温下不宜留太久是因为原生态的酒酿留久了会持续发酵，也就是说酒精度数会升高，越来越烈，容易变质。
开封后的酒酿要及早喝完，这样是为了避免空气中细菌跟微生物的侵入，引起酒酿变质。酒酿要保存长一些，最好的方法是放在冰箱里保存，不容易变质。