2、小米和我们熟悉的大米是不同的，它颗粒比较小，而且米粒非常的坚硬，这就导致如果直接煮很难煮熟，所以在煮之前浸泡是非常有必要的，且就算浸泡好了，在煮的时候也要时不时的去搅动一下，只有这样才能让小米受热均匀，更加美味 。
###其它资料参考###正常来说小米浸泡30分钟左右就可以，浸泡完成的小米进行煮粥后就会膨胀软化 ， 口感会变得很好，而且煮出来的小米会更酥更甜，煮粥的时间也会比较短，节省自己的时间和燃气 。
虽然小米可以不进行浸泡就进行蒸煮，但是这样蒸煮出来的粥口感较差，米粒很硬，难以入口 。这是因为小米不像平常所见的大米，小米的颗粒比较小，而且米粒比较坚硬难熟 ， 不进行一段时间的浸泡，小米就很难在锅里煮熟，而且小米的密度比较大，内部很难进行受热，没有进行浸泡的小米煮熟后很容易就出现夹生的情况 。
###其它资料参考###钓鱼小米泡制30天左右的时间，夏季泡制的时间可以短一些，冬季泡制的时间越长，诱鱼的效果就会越好 。
方法是准备山奈，桂皮 ， 八角，白酒 ， 小米，直接将其混合均匀然后密封保存在瓶子里面就可以 。
还有一种就是麝香米，麝香米诱鱼的效果更好，方法是准备钓鱼王麝香水8小瓶+卓立特诱鱼混养（小药）50毫升+蜂蜜3两+曲酒6两+小米5斤 ， 先将麝香水、诱鱼混养、蜂蜜一并倒入曲酒搅拌均匀，然后再倒入小米里用手搅拌均匀，水分吸收的差不多的时候装瓶闷制7天就可以使用了 。
准备小米一斤、40度曲酒100ml(2两)、20ml蜂蜜(约两个矿泉水瓶盖)、牛B鲫一小袋、550ml矿泉水瓶也可以制作窝料 。
首先是要将小米装进矿泉水瓶里 ， 大约装到八成满，然后将蜂蜜和牛B鲫倒入曲酒中搅拌均匀 ， 将拌好的酒倒入矿泉水瓶里摇匀，封闭放置3-7天，如果窝料变成橙红色，此时诱鱼的效果是最好的，发酵的过程中，三小时将瓶子颠倒一次，使其充分混合 。
###其它资料参考###这个要依据个人的口味，口味不同，时间就不同．
第一：小米粥米粒与汤分离状态．水开之后微火，25分钟左右 。
第二：稍有黏度，同上条件35分钟左右 。
第三：黏度适中，同上条件，45分钟左右 。
###其它资料参考###可以泡，也可以不泡，根据个人需求而定 。之所以将它提前泡一泡的原因，是让小米吸收足够的水分 ， 煮起来就更容易软烂，减少煮制的时间；如果时间来不及，没有提前浸泡也是可以直接煮的，只是相对来说花费的时间要长一些 。
小米粥的做法：
主料：小米100克、水300毫升
步骤：
1、首先取100克新鲜的小米放入盆子中待用 。
2、把小米用清水淘一下放入电饭锅锅心中备有 。
3、往淘好的小米中加入300毫升的冷水 。
4、开始插上电饭锅的电源，放入4个大枣和适量冰糖，开始熬粥了 。
5、等电饭锅里的粥开锅后用勺子均匀的搅拌一下，然后倒入半杯子的冷水继续烧开 。
6、等粥熬上40分钟以上时，看着粥开始发黏时停火即可 。
###其它资料参考###2-3分钟 。
小米浸泡2-3分钟就可以喂小鸭了 。
小米含淀粉量较高，能达到70%，其中还含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素等 ， 经常被用来喂养刚出壳不就的小鸭，能给小鸭提供充足的能量 。为了让小米被更好的吸收 ， 养殖户常用水浸泡小米后再喂，浸泡时间不用太长 。
###其它资料参考### 我们都知道 ， 小米粥是比较常见的一种营养粥，它的做法多样 ， 食材丰富，吃起来香甜可口 ， 具有很好的食用价值，深受人们喜欢，很多人都会自己熬小米粥 。那么熬小米粥要先用水浸泡吗？下面让我们具体来看看吧！
