蛇皮果有“记忆之果”的称号，这种水果中的钾含量特别高，这是一种可以促进脑部发育和增加记忆力的重要成分 。而且蛇皮果含有丰富的天然果胶，果胶对人类的大脑也有很大的好处 ， 因此人们经常食用蛇皮果可以预防记忆力减退和延缓衰老 。
5、预防癌症
日本的研究专家表明，蛇皮果中的多酚能够抑制癌细胞的增殖 。而来自芬兰科学家们的一项研究更令人振奋：蛇皮果中含有的黄酮类物质是一种高效抗氧化剂，它不但是最好的血管清理剂，而且是癌症的克星 。
蛇皮果怎么吃
1、直接吃
蛇皮果直接鲜吃是最好的一种食用方法，这样最利于人体对它的营养成分的吸收和利用 。平时买回来新鲜的蛇皮果用清水洗干净，把它的表皮去掉，取出里面的白色果肉然后就能直接食用 。注意：蛇皮果的果皮较为锋利，剥皮时需小心，以防伤到手 。它的果肉中有些不可食用的种子，在吃的时候直接吐掉就可以了 。
2、腌着吃
蛇皮果有种酸涩的味道，很多人都不喜欢 ， 平时食用时把它提前腌制一下 ， 就会把酸涩的味道去掉 ， 会让蛇皮果的口感变得十分诱人 。平时腌制蛇皮果时可以把它的果肉取出来，分成块状，再加入白糖或者蜂蜜腌制一下，腌制时间应该在三到四个小时，腌好以后直接食用就可以 。
3、裹糖浆吃
蛇皮果还可以用糖渍着吃，就像我们平时制作糖葫芦一样，把蛇皮果去掉外皮，把里面的果肉取出切成块状，然后准备适量的`白糖，在锅中放少量的食用油，把白糖入锅熬成糖浆，再把蛇皮果肉入锅让果肉的表成粘上糖浆，把白糖熬成糖浆，然后把蛇皮果的果肉放进去，裹上糖浆之后快速的取出，等温度降下来以后就可以食用了 。
4、做馅吃
蛇皮果还能当蔬菜做馅吃 ， 平时在制作馅饼或者包子时 ， 可以把蛇皮果的果肉取下来 ， 去掉里面的核 ， 切成小块，然后加入糖等调味料，调匀，制成馅料，包在准备好的面皮中，把它们做熟以后特别好吃，既有苹果的脆感又有菠萝的味道，非常美味 。
5、酿酒
蛇皮果这种水果还可以发酵，制成果酒供人类饮用，具体做法是把蛇皮果去掉果皮和种子 ， 把果肉切成块状，加入白糖和适量的白酒，调匀以后密封发酵 。过四五十天以后，蛇皮果就能发酵好，这时取出过滤，得到的果酒再密封起来，过一个月左右，就能取出饮用 。
蛇皮果保质期多久蛇皮果怎么吃比较好呢31、美容
蛇皮果外表虽然丑 ， 坑坑洼洼的感觉 。但是蛇皮果的果肉对于人体的皮肤也有很好的滋养作用 ， 用它直接涂抹皮肤 ， 能起到美白和去除皱纹的多种功效 。看啦，丑丑的蛇皮果用它鲜美的果肉可是可以让你变得皮肤白嫩细腻的哦!
2、帮助消化
吃过蛇皮果的小伙伴都知道，蛇皮果非常的鲜美，吃了一个还想吃第二个 。这是因为蛇皮果果肉里面含有丰富的果胶哦，而且这些果胶可以很好的吸附我们胃肠的一些不好消化的物质，对提高消化能力也是有帮助的 。早上吃了早餐，到了中午都没有消化，中午又没有胃口吃饭的小伙伴，那就吃些蛇皮果了，让你胃口变好哦！
3、补钙
钙不管是对大人还是小孩都是非常重要的 ， 小孩子缺钙会长不高，大人缺钙容易引起各种骨质疏松疾病 。蛇皮果含有丰富的钙人们食用之后可以预防缺钙症状的发生，增加自体的骨骼强度 。不要在忧愁着什么食物补钙效果才好了，蛇皮果就很不错哦!
蛇皮果挑选方法
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