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海带什么做好吃( 四 )

生活百科海带


2.我们可以在煮海带丝的时候加入适量的白醋加白醋，这种方式不仅能够去除海带丝本身的香味 ， 而且还能让海带更加的容易煮软煮烂，而且我们这样，做出来的海带颜色也非常好看 。
海带怎么做不腥相信吃过海带的人都清楚，海带本身有一种比较特殊的香味，而是他自己带来的，那么我们怎样做才能让海带的腥味去除?下面我们就来具体介绍一下 。
首先我们要知道的是，海带上面有非常多的脏东西，这些脏东西 ， 同样也带着许多新闻，所以我们在使用之前必须将海带仔细的刷洗干净 ， 如果是比较硬的干海带，我们在清水里泡的时候，就会变软，软了之后我们就可以用手直接搓洗海带，或者是用干净的毛刷刷洗海带，这样我们做出来的海带才会更加的干净，腥味也就不会这么重 。
其次我们要知道为了充分去除海带的腥味，而我们在泡发的时候一定要有相应的技巧，我们可以将洗干净的海带再次泡入淘米水中，这样可以让海带充分的胀起来，我们不仅可以去除一部分的香味 ， 而且还能够减少我们后面蒸煮海带的时间，从而让海带的口感会更加的美好 。
最后我们还要注意的是，煮海带的时候一定要注意一些细节，比如说我们洗好的海带泡发好的海带一定要冷水下锅 ， 这样不仅能够去除腥味，也不会破坏掉海带中的营养成分，并且营养成分还会更容易的被我们自身的身体吸收 。
海带在我们的日常生活中是非常常见的一种，蔬菜很多人都非常喜欢吃海带，不仅仅是因为它的口感好，更因为它的营养价值是比较高的，虽然海带的腥味比较特别 ， 不过我们只要掌握了技巧，就能够做出非常好吃的海带 。而且海带的制作方式也有很多种能够充分满足每个人的口感，所以希望这篇文章能够帮助大家更加深层次的了解海带 。

###其它资料参考###1.海带蛋卷
原料：鲜海带半张、鸡蛋4个、香菜一根、六月鲜酱油、盐、芦笋
做法：
1.海带切成宽5cm ， 长15cm的片，加盐 ， 入水中煮15分钟；芦笋和香菜焯水 。
2.鸡蛋打散加少许盐，摊成两张直径不小于20cm的蛋皮 ， 切成和海带差不多尺寸 。
3.煮好的海带摊平，铺蛋皮，放一段芦笋，卷起，并用香菜绑好，摆入盘中 ， 佐以酱油同食即可 。
二，海带炖排骨
原料：猪腿骨、海带、姜、葱、醋
做法：
1.洗净的腿骨入沸水锅中焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫 。
2.将腿骨放入砂锅中，一次性加够足量水 ， 盖上盖子大火加热至快沸腾时 ， 打开盖子用勺撇去浮沫 。
3.放入姜片，滴入几滴醋（帮助钙质溶解出来），盖上盖子调小火煲40-60分钟 。
4.加泡好的海带煮熟 ， 最后加盐，葱花即可 。
三.海带烧肉
原料：小海带、五花肉、香叶、姜片、生抽、老抽、冰糖、黄酒、五香粉、水
做法：
1.将小海泡去盐份洗净 ， 卷成卷，切手指略宽的段，打成结 。
【海带什么做好吃】2.五花肉成块，洗净控干水 。
3.锅里倒入少许油，烧热后，放入五花肉，煸炒变色出油后 ， 放入姜片和香叶，继续炒 。
4.加入老抽、生抽、冰糖、黄酒、五香粉，加入过滤后的水，没过肉就好 ， 大火煮开，转小火炖半小时 。
5.加入海带结，继续炖20分钟即可 。
###其它资料参考###海带是我们常吃的海产品之一 ， 特别是内陆地区，海带风干后非常便于运输和保存 。你知道海带怎么吃好吃吗?接下来 ， 我跟你分享海带的好吃做法 。

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