海带的好吃吃法：海带排骨汤
海带枸杞排骨汤食材准备
排骨500克 ， 水发海带适量，枸杞20粒，红枣3个，干香菇3-4朵 ， 葱一段，姜一块，盐适量，白醋几滴 。
方法步骤
1、将泡发好的海带洗净切段，烧开水，加几滴醋，下海带段焯烫约2分钟捞出洗净备用
2、排骨斩段，浸泡去血水，洗净，入开水锅，氽烫变色后捞出，冲洗备用
3、干香菇用温水泡软备用，葱切段，姜切片备用
4、锅中倒入适量清水，放入除枸杞外的所有原料，大火煮开
5、转小火煮约1.5小时，加入枸杞，调入盐继续煮5分钟，关火即可 。
小贴士
海带焯烫时加白醋可以去除海带上的粘液 。
海带的好吃吃法：香辣海带丝
香辣海带丝食材准备
海带丝200g，红椒1个，小红辣椒1个，干辣椒3个 ， 麻辣花生30g ， 生抽1/2小勺 ， 醋1小勺，糖适量，盐少许，辣椒酱1袋，香油少许 。
方法步骤
1、海带丝洗净、切段，红椒去籽、去蒂、切细丝，小红辣椒和干辣椒切碎，麻辣花生切碎
2、锅中烧水，水开后放入红椒丝 ， 焯烫几秒后捞出并迅速放入冷水中浸泡 ， 待冷却后捞出沥干
3、再将海带丝放入沸水中焯烫2分钟后浸入冷水中，待冷却后捞出沥干
4、将海带丝和红椒丝混合，加入生抽，再加入醋，糖和盐
5、另起锅，倒入少许油 ， 油热后放入辣椒酱和辣椒碎爆香
6、香味溢出后放入花生碎，充分炒匀，即可关火
7、趁热将辣椒花生碎和热油一起倒入海带丝中再加入少许香油，充分拌匀即可 。
海带的好吃吃法：海带豆腐汤
海带豆腐汤食材准备
冻豆腐，海带结，蘑菇，姜 。
方法步骤
1、冻豆腐块挤干水份，海带结洗净，蘑菇洗净撕成小片
2、锅中油烧热后 ， 放入冻豆腐 ， 略煎
3、煎至豆腐表面有些发黄后，倒入水、海带结、姜片
4、煮至水开后，转小火煮30分钟，煮至一半时将蘑菇倒入一起煮
5、出锅前撒盐调味即可 。
海带的好吃吃法：鱼头海带汤
鱼头海带汤食材准备
鱼头，嫩豆腐，干海带，香菜，葱，姜，料酒，味精 。
方法步骤
1、将海带泡发，洗净
2、将鱼头从中间劈开，洗净，去腮
3、起锅烧油，下鱼头煎至表面微黄
4、然后加水，放入海带，葱 ， 姜 ， 料酒，和少许醋，大火烧开
5、改小火炖至汤变乳白色加嫩豆腐，豆腐熟后加香菜，盐调味即可 。
海带的好吃吃法：卤水香海带
卤水海带食材准备
海带，肉片 ， 盐，酱油，辣椒，花椒，香叶，八角，桂皮 ， 白糖 ， 陈皮，香砂，小茴香 。
方法步骤
1、将海带泡发洗净，切大块后卷成卷用棉绳绑好
2、将海带放入汤锅，加水，辣椒 ， 花椒，香叶，八角，桂皮，卤汁 ， 盐 ， 酱油，白糖，陈皮，小茴香，香砂
3、然后再放肉皮，大火煮开，转中小火煮至海带熟烂关火
4、待海带浸泡在卤水中几小时后取出切丝即可 。
小贴士
加肉片可以增加一些油分，浸泡时间越久，卤味越重 。
海带做法
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