切开菠萝蜜没熟的处理方法
菠萝蜜是一种热带的水果 ， 不仅口味好，且营养价值高，若是切开后没熟时，可将其放在太阳光下晾晒一段时间 ， 必要的时候可在果蒂部分涂抹一些白酒，再利用天然的太阳光进行催熟，当闻到香味就说明熟了 。
若是发现切开的菠萝蜜没熟的时候，先暂时不要全部切开，可将其放在袋子里放几天，或者将其用干净的袋子进行密封处理，之后再放入盐水中浸泡一段时间，这样也能起到催熟的效果 ， 大概过三天左右就能吃了 。
也可以将其放在已经成熟的水果中，用袋子装好后，过一段时间也能更快的催熟，主要是由于成熟的水果会散发出乙烯物质，而这种物质具有催熟的效果，除此之外也可以用香蕉皮进行催熟，这样起到的效果同样会很好 。
###其它资料参考###菠萝蜜没熟打开了怎么办?1、用食物催熟：将没熟的菠萝蜜和一些熟透的水果，如香蕉 ， 苹果，猕猴桃放在一起 ， 或者放在大米中，这些食物挥发出的乙醚而已起到较强的催熟作用，可以加速菠萝蜜成熟速度 。
2、晒太阳催熟：将切开的菠萝蜜用保鲜膜包好，或者放在塑料袋中密封好 ， 放在阳光能照射到的地方晒上一天，基本上就可以熟了 。
3、作蔬菜食用：没熟的菠萝蜜可作蔬菜食用 ， 将其炒熟食用，味道都是很好的，菠萝蜜的功效也能得到很好的发挥 。
如何辨别菠萝蜜的生熟?1、看颜色：如果菠萝蜜颜色是褐色或者铁青色 ， 则没有熟如果菠萝蜜外壳的颜色呈现淡黄色或者亮黄色，而果实的两端又带一点点的青绿色 ， 那说明菠萝蜜刚成熟不久如果外壳呈现橙黄色，则说明这个菠萝蜜已经成熟 。
2、按压外壳：在判断菠萝蜜的成熟度的时候可以选择按压菠萝蜜的外壳，根据外壳的弹性来判断，如果比较硬，没有弹性，就说明菠萝蜜还是生的，如果按压的时候带有一点点的弹性，就说明菠萝蜜熟了 。
3、闻香气：香气的浓郁度可以作为判断菠萝蜜是否成熟的依据，一点香气都没有或者似有若无的香气 ， 则说明菠萝蜜还没有成熟如果是闻起来带有淡淡的香气就说明菠萝蜜正好成熟了 。
###其它资料参考###1、自然成熟
可以将切开的菠萝蜜用保鲜膜包好，放在纸箱或是阴凉处，一般几天后就可以完全成熟了 。
2丶乙烯成熟
乙烯为一种植物激素，由于具有促进果实成熟的作用 ， 并在成熟前大量合成，所以认为它是成熟激素 。
3丶用食物催熟
将没熟的菠萝蜜和一些熟透的水果，如香蕉，苹果 ， 猕猴桃放在一起 。或者放在大米中，这些食物挥发出的乙醚而已起到较强的催熟作用，可以加速菠萝蜜成熟速度 。
【打开的菠萝蜜不熟怎么办】 水果一旦成熟，即使被摘下了，内部的生化反应还是难以遏制 。比如说，糖转化成酒精、水果进一步变软……我们的肉眼看到的，就是水果“烂掉”了 。而且，这个过程发生起来非常迅猛 。
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