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燕麦仁和什么一起煮粥好喝( 五 )

生活百科燕麦片


分析测定，裸燕麦中维生素B族、叶酸、维生素H、泛酸都比较丰富 。
燕麦具有低糖、高热、高营养的品质 。百克燕麦淀粉含量为65克 ， 较面粉、大米
等低10～12克以上 ， 而热量为402千卡，比面粉、大米高53～57千卡，尤其燕麦中人
体不能自行合成而又必需的氨基酸含量均高于其它粮食2倍以上 。由于燕麦营养成分
全面而且含量很高，可达到少食而相对营养不减的功效 。食用燕麦，可大大减少糖尿
病患者的淀粉摄入量，其作为糖尿病患者的食品尤为难得 。
问题四：燕麦要怎么做粥喝（要好吃哦）至于冲还是煮 ， 要看你是哪一种麦片，以超市卖的为例
1）需要煮的（没有标明免煮或快熟），
2）快熟的（煮3分钟），
3）免煮的（用80度的水泡3分钟就OK了，没添加东西），
4）速溶的 ， （那种用开水冲的 ， 加了糖和奶精的，一小袋包装好的）
我喝的是（3）
我每天都是麦片+牛奶+奶酪+盐，呵呵~~~~好喜欢吃，浓浓的奶香味道，麦片好有营养的，我吃这个以后便秘都好多了（我平时吃的油很少，因为在减肥，从前只要吃的油少BB就很难，现在都不是很困难，好开心?。?
，里面再加一片奶酪 ， 好香，好浓~~~~
推荐理由：燕麦营养价值高，其人体所需的8种氨基酸、维生素E的含量均高于大米 。燕麦内含有一种燕麦精，具有谷类的特有香味 。同时，燕麦又有很好的药用功效 ， 对预防动脉粥样硬化、高血压、冠心病等病的效果都很好 。
燕麦中含有一种很重要的营养物质―――可溶性膳食纤维，它主要存在于燕麦麸皮中 ， 加工过程中会有不同程度的损失 。选择燕麦片时要注意，每个小包装或每100克中的总能量、碳水化合物、可溶性膳食纤维以及蛋白质含量 。总能量最好不要超过350千卡，碳水化合物含量不高于60%，可溶性膳食纤维不低于8克，蛋白质含量则应在10%左右 。这样的燕麦片营养损失?。哺?。
食用燕麦片的一个关键是避免长时间高温煮，以防止维生素被破坏 。燕麦片煮的时间越长 ， 其营养损失就越大 。文章推荐的吃法是：生燕麦片需要煮20―30分钟；熟燕麦片则需要煮5分钟；熟麦片若与牛奶一起煮，只需要3分钟，中间最好搅拌一次 。
燕麦吃法：
一般超市内出售的都是速食燕麦，做法很简单，直接煮泡就可以了 。如果要来点风味的 ， 可以加入不同的配料 。一家饮品店中推出的是果汁燕麦饮料 。先用一个小锅，煮开半锅水后，洒入一茶匙的速食燕麦片 ， 别煮得太稠太糊了，会影响入口的顺滑感觉的 。待速食燕麦片水煮开后，火档转为小火，用勺子轻轻搅刮锅底，避免燕麦片粘底煮糊 。一旦确认燕麦片化开，打入一个鸡蛋 ， 并将鸡蛋搅碎，待鸡蛋煮熟后关火，再冲入一些鲜牛奶和果汁即可，既可以热饮也可以冷饮 。
减肥麦片吃法：
材料:
麦片少许,小白菜少许,鸡蛋1个,盐,香麻油.
做法:
锅内放水烧开,敲一个鸡蛋入内,用筷子在锅内把鸡蛋搅散,把小白菜切碎放入锅内,等水烧开后一分钟,把麦片放进去不停的搅动,烧开后关火,加盐,淋上香麻油即可.
麦片不要放太多,不然会很浓汤的.
这是小白菜的一种吃法.
另外:菠菜，茼蒿 ， 荠菜，芹菜的叶子都可以煮麦片而且味道好极了．
鲜奶麦片
材料：（4人份） 咸味：麦片，3/5饭碗清水或肉汤1碗半，肉丁 、胡萝卜、青豆仁各3大匙、盐1茶匙 。甜味：牛奶4杯 ， 糖适量，麦精片8大匙 。做法： 咸味：将肉等放进水中煮滚后再放下麦片煮8～ 12分钟，（杂货店所买的麦片要煮久些，才会烂）。加盖再焖5分钟后 ， 即可食用 。甜味：1．牛奶以小火加温，并放下糖溶化后再 加入麦精片调匀即可食用 。2．牛奶在加温时，要注意搅伴，以免焦底 。

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