问题五：我想知道刺剌菜的功效因为听朋友说，吃刺刺菜很好，所以想问一下百度，,刺刺菜
功用：有清热解毒，消炎 ， 止血以及恢复肝功能、促进肝细胞再生的作
用，适用于急性热病炎症性出血，黄疽，肝炎 ， 热淋、尿血等 。还有显著的持久降血压的功能，是种很好的野菜，望采纳！
问题六：刺菜有什么功效啊 ？是不是有大小刺菜?。坑猩癫煌穑吭趺闯院冒 。? 刺儿菜 原名小蓟草，属菊科多年生草本 。中国各地都有 ， 常见于田埂、地头、沟旁、湿地，为到处野生的小草 。苏颂说:小蓟处处有，俗名(青刺蓟) ， 2一3寸对其根作菜茹食甚美 。基础蓟叶羽状深裂 ， 边缘有尖刺，根肥大，花紫红，色同小蓟 。大蓟、小蓟为同科不同属植物，性能相近，都作药用 。性味 甘、凉 ， 无毒 。成分 大蓟含挥发油、生物碱、树脂、菊糖，氰甙类 。小蓟全草含生物碱、皂甙 。药理 大蓟的水浸液、乙醇一水浸液和乙醇浸出液，试验于狗、猫及兔等麻醉动物，证明有降血压作用 。小蓟的同上试验，证明有较显著和持久的降血压作用 。功用 大、小蓟均有清热解毒，消炎，止血以及恢复肝功能、促进肝细胞再生的作 用，适用于急性热病炎症性出血 ， 黄疽，肝炎，热淋、尿血等 。《食疗本草》载“取菜煮食之，除风热” 。采制 夏、秋季采收 ， 洗净晒干或鲜用 。至于吃法，上网找个视频看看吧
问题七：刺刺菜怎么吃先调好挂糊：白面，淀粉，鸡蛋，花椒面 ， 胡椒粉，盐，嘻嘻，发现妈妈很长时间都不用鸡精什么的了 。就是家里也没有 。哈哈，也没有买哪 。把几种东东调均匀 。然后就把小刺嫩芽放在碗里挂糊 。妈妈调的糊不是稠的那种，稍微稀一点点 。
问题八：野剌菜怎样吃？野刺菜学名小蓟 ， 春季或秋季 ， 采嫩的，摘干净清洗后，用开水焯熟即可 。加香油、盐、醋凉拌 。也可做饺子馅 。还可以腌好后可与红烧肉一起吃 。
下面的酱拌刺菜也是代表性的吃法之一 。
用料
主料刺儿菜250g
调料醋8ml味精2g蒜3g芝麻油5ml酱拌刺菜的做法
1.刺菜洗干净
2.准备几颗生蒜
3.黄豆酱一瓶
4.烧开一锅水
5.把刺菜放进去
6.等变色后捞出
7.取黄豆酱一勺，加入味精，醋，香油拌匀
8.把调好的酱放在控干水份的刺菜上
9.搅拌均匀，装盘后撒上蒜沫就可以了
问题九：刺刺菜怎么吃刺刺菜
材料
天然野菜一把黄金泡菜适量玉米起司酱些许皮蛋半颗梅醋适量
做法
1
将野菜可能川烫过后冰镇数分钟，淋上玉米起司酱做成温沙拉
2
将皮蛋切碎片加入当陪衬
3
取出泡菜，可分开放置盘中
4
咸丰草切碎片加皮蛋，荞只能泡梅醋腌渍，甜菜根可搭配泡茶酱汁 ， 野菜也可淋上泡菜的酱汁
5
将所有的凉菜都放置盘中就完成了喔！
问题十：刺刺菜咋做菜面刺嫩芽的第一种吃法就是蘸酱吃 ， 因此 ， 妈妈动手做了最简单的鸡蛋酱 ， 多少放了点其他材料：鸡蛋，小葱叶子，皓月小肠 ， 豆瓣酱 。备好 。
先煎鸡蛋 。捣成大块 。喜欢小块就搞小滴 。
然后加肠，炒几下，在家用水稀释好的豆瓣酱，炒一会，最后加小葱叶，翻炒到叶子软了就好了 。
鸡蛋，香葱，小肠，别样酱的滋味哦 。
如果你喜欢别的东东 ， 和可以加点其他的，不过鸡蛋，葱 ， 是做酱的最基本两样了 。呵呵，家常酱的味道 。
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