技巧总结
1、做鸡蛋焖子这道菜，只需要鸡蛋、辣椒和大酱，连水都不用放 。
2、蒸的时候最好用盆 ， 厚度不要太厚，因为鸡蛋焖子熟的慢，又费火 。
【蒸辣椒鸡蛋酱需要多久】3、喜欢吃嫩的就少蒸一会，我自己口感就按二十分钟的来 。
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