蒸春饼十张蒸多久 _春饼

春饼一般蒸几分钟熟-家庭须知？

文章插图
春饼一般开火后蒸10分钟左右就能熟了，但是这个时间并不固定，春饼数量较多且比较大，蒸的时间会久一些，需要15分钟。蒸春饼大多是很多张春饼一起蒸的，蒸的时候要用冷水下锅，随着水温慢慢升高，春饼受热也会更加均匀，吃起来口感比较好。

春饼蒸制时间多久
春饼是立春时节中国许多地区都回吃的一种传统食物，很多人也会自己动手在家制作春饼，春饼比较?。虼苏糁剖奔湟膊换岷艹?nbsp;，开火后蒸10分钟左右就能熟了，不过这个时间也不是固定的，要是数量较多且春饼比较大，蒸的时间会久一些，可能需要15分钟。
蒸春饼也比较简单，大多是很多张春饼一起蒸的，蒸的时候建议冷水下锅会更好，这样能让水温慢慢升高，产生的水蒸气能让春饼受热更加均匀，提升口感，若是开水下锅，可能会出现夹生的情况。
春饼怎么做比较好吃
首先准备韭菜、胡萝卜、粉丝、豆芽、金针菇等食材，食材洗净，处理好，在锅中倒油，等油热之后倒入胡萝卜丝翻炒均匀，依次放入豆芽、金针菇和粉丝一起翻炒均匀。
等快要出锅之前再往里面放入韭菜，加少来那个醋、盐和香油调味，防潮均匀之后哦，出锅卷着饼吃就可以了，味道非常好。

文章插图
蒸春饼的做法如下：
1、面粉里加入盐，慢慢倒入开水（一边倒一边搅合）成絮状。
2、然后少量多次加入冷水，合成稍软的面团加盖醒30分钟。
3、然后搓成长条揪成均等的小剂子（稍微比饺子皮大一些）。
4、然后擀成薄片。
5、一个面皮上抹一薄层油。
6、盖上一个面皮，再刷一层薄油。
7、如此反复，加到5层。
8、然后用手把边沿捏薄。
9、再用擀面杖慢慢擀成薄饼（要两面交替反复擀，这样擀出来的薄饼才会薄且薄厚均匀）。
10、蒸锅加水烧开，盘中抹一点油（防粘的作用），放入薄饼，可以放10-15张左右，加盖大火蒸10-15分钟，蒸好后取出。
11、稍冷不烫手时，一张张揭开，放在盘中。

###其它资料参考###北方的面食种类真是非常丰富。光饼就有数不清的吃法。比如死面饼，发面饼，葱油饼，鸡蛋饼。还有一种不得不提的饼就是春饼。北方有每年立春时吃春饼的习俗。当然，平时也是经常吃的。尤其早餐，薄薄的春饼卷上美味的配菜，非常好吃。软中又带着劲道的口感，非常特别。
春饼一般都是烫面后再烙熟的。但是比较费时间，早上时间比较紧迫，经常来不及做费时的料理。因此我一般都是用另一种更为简便省时的方法做春饼，既不用烫面也不用揉面，10分钟就能做一摞，而且张张薄如蝉翼。看着透明的饼就非常有食欲。经验丰富的主妇估计已经猜出来了，我是用饺子皮来蒸的春饼，省时省力，蒸春饼时就可以炒搭配着卷起来吃的菜，十多分钟就能做出全家的早餐了。下面我们来看看到底怎样把饺子皮变成春饼吧。
这一个小细节很重要，那就是饺子皮的侧面也要刷一层油。这样才好揭开。千万不要忽略哦。
用擀面杖将饺子皮擀开，成为一个大些的圆饼状。最好把饺子皮翻过来也擀一擀。
锅中加水烧开，放入擀好的饺子皮。蒸8到10分钟即可。
蒸好以后将饺子皮取出，轻轻揭开，春饼就做好了。