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只有芋头怎么做好吃( 七 )

生活百科芋头


3、另取炒锅开火，倒入水和白砂糖翻炒，化成浆后下炸好的芋头翻炒，让糖浆均匀地裹在芋头条上，即可关火 。
葱香芋头片
食 材
芋头500g、恒百年山茶油适量、盐适量
做 法
1、切好的芋头放入水中泡一下 。
2、锅内放山茶油 。
3、放入芋头片 。
4、加入盐，鸡精 。
5、放入葱花 。
6、翻炒均匀即可 。
小贴士：
1.最好把家里的食用油换成山茶油，山茶油含有很多营养元素，不饱和脂肪酸高达90%,吃了健康不易发胖 。

###其它资料参考###可以做成排骨炖芋头，做法简单又好吃，做法如下：
食材：适量猪大排、芋头、食盐、鸡精、生抽、淀粉、植物油、芝麻油、白砂糖等 。
步骤：
1、芋头去皮，切成小?。?
2、排骨用适量盐、生抽、砂糖、鸡粉、植物油、淀粉，拌匀 ， 腌制备用；
3、将芋头丁加入排骨中，拌匀 ， 再浇上一点芝麻油；
4、蒸锅烧开水 ， 入锅，隔水蒸15至20分钟左右即可 。
###其它资料参考###1、芋头这样做简单又好吃：芋头块蒸制20分钟，蒸好后碾成泥 ， 加入白糖、淡奶油、牛奶，揉搓均匀，静置10分钟，面粉加水调成糊，将芋头泥搓成圆柱状 ， 放在丝网皮中卷成卷，油温160时下锅炸 ， 至金黄捞出即可 。
2、芋头属天南星科多年生宿根性草本植物，常作一年生作物栽培 。芋头最早产于中国、马来西亚以及印度半岛等炎热潮湿的沼泽地带，在全球各地广为栽培 。
###其它资料参考###1、香葱芋艿
材料：芋头、食盐、小葱、水、白糖、植物油 。
做法：
1.芋头连皮洗净，放入锅中加水盖过，煮滚后转小火煮15分钟左右，以筷子可以轻松插入为准
2.把煮好的芋头泡到冷水中冷却后再把皮剥除，个头较大的切成大块备用 。香葱切末备用
3.炒锅烧热放入两勺植物油，把葱白部分加入爆香
4.再把芋头放入翻炒
5.加入水、盐、糖烧开
6.加盖，用小火焖煮大约5-6分钟，中间注意翻炒一下以防粘锅
7.最后待汤汁略呈糊状，把葱绿的部分撒入翻炒两下即可起锅 。
2、芋头排骨煲
材料：小排骨300克、芋头400克、蒜2瓣、酒1大匙、酱油1/2大匙、酱油1/2大匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少许 。
做法：
1.小排骨洗净，拌入调味料1腌10分钟，再用热油炸至上色捞出 。
2.芋头去皮、切小块，放入热油中炸过捞出 。
3.用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入调味料2和2杯清水烧开 ， 改小火煮20分钟 。
4.芋头下锅同煮约20分钟，待其酥软并汤汁收至稍干时，即可盛出 。
3、翻砂芋头
材料：大芋头三分之一个、白砂糖4汤匙、水5汤匙左右、食用油适量 。
做法：
1.将芋头去皮，切成比小指略细的条状
2.锅中倒入适量食用油，待油热6成后，下芋头条小火炸3分钟左右后捞出 ， 稍凉后中火下过再炸一分钟上色
3.另取炒锅开火，倒入水和白砂糖翻炒 ， 化成浆后下炸好的芋头翻炒，让糖浆均匀地裹在芋头条上 ， 即可关火 。
4、芋头烧鸡
原料：鸡、芋头 。
做法：
1.鸡肉切块，洗净 。小芋头去皮后对半切块泡在清水中
2.锅中放适量的水 ， 把鸡块放入，撇去血沫后捞出备用 。锅里倒入油放入葱段、姜片、拍松的蒜瓣、八角 ， 煸炒出香味 。放入焯好鸡块翻炒两三分钟后，倒入料酒和老抽上色 。
3.倒入开水淹过鸡块，盖上锅盖转中小火炖半小时 。汤汁收到一半的时候放入2勺白糖和适量的盐，放入芋头块再炖十五分钟这样 。

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